Recette pour les spaghettis à la tomate et le fromage

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La cuisine italienne n'est pas conçue sans les spaghettis. Pâtes avec différentes sauces connues dans le monde entier comme satisfaisant, délicieux et très facile à préparer plat qui ne nécessite pas de compétences particulières et des produits, mais a un goût italien très reconnaissable.

Spaghetti en italien, caractérisée par une cuisson très rapide. Tout d'abord, faire cuire les pâtes en principe assez rapidement et facilement. En second lieu, l'un des principes de base de la cuisine italienne est de préserver le goût naturel des produits avec un traitement thermique minimal.

Les spaghettis mot prises pour impliquer un certain type de pâtes :. ronde en diamètre de blé dur de 2 mm et une longueur de 15 cm Tous les autres types de pâtes ne sont pas des spaghettis, et les appellent déjà impossible. Idéalement, quand les spaghettis de cuisson ne peuvent pas s'effondrer, ils doivent être long, et il devrait être corder sur une fourchette. Heureusement, dans les magasins russes vendre de nombreux types de spaghetti production italienne et russe.

Recette spaghetti avec du fromage et de tomate

Une recette simple et classique est la cuisson des pâtes spaghetti aux tomates et fromage.

Il est nécessaire (pour 4):

1 paquet (300 gr.) Spaghetti, 4-5 grosses tomates (de mûres idéal, les tomates "charnues"), la moitié des grandes ampoules, 200-250 c. fromage, le basilic, l'origan, le sel et le poivre au goût.

Comment préparer:

1. Spaghetti être pré-bouillies dans l'eau bouillante salée. On exige habituellement le temps de cuisson indiqué sur le paquet, mais il est rarement plus de 5 minutes. Ne pas oublier que les pâtes italienne classique dans tous les cas, ne peut pas attendrir, ils devraient être hardish.
2. Pendant que les pâtes cuites, les tomates doivent être nettoyés de la peau et les hacher finement.
3. Luc devrait également coupé assez petit: donc il goûtera la pâte de tomate et ne sera pas perceptible.
4. Les oignons grillés et tomates doivent être sur une poêle chaude avec une quantité moyenne d'huile végétale.
5. Après que les tomates transformées en une pâte homogène doit baisser la chaleur à faible, ajouter du sel, du poivre et ajouter les épices, du basilic frais ou secs hachés, l'origan, et recouvert d'un couvercle et laisser reposer pendant 10-15 minutes.
6. Pendant que la sauce cuit, vous pouvez râper du fromage sur une râpe moyenne. Idéalement, en plus du fromage à pâte dure habituelle spaghetti prêt vous devez ajouter le parmesan, mais son absence ne devient pas critique.
7. Lorsque la sauce tomate est cuite, il doit être mélangé avec les spaghettis cuits à l'avance et laisser reposer 1-2 minutes.
8. Le plat fini est expansé sur une plaque plane et saupoudrer de fromage râpé.
9. Décore il peut être un couple de feuilles de basilic (au goût basilic pourpre parfait), et les variétés de tomates « cerise ».

D'autres spaghettis de recettes avec du fromage et la pâte de tomate comprennent les champignons, le poulet, le boeuf ou le porc, à frire dans la même poêle, avant de commencer à préparer les tomates. En plus de ces ingrédients peuvent être ajoutés à l'ail haché et diverses herbes (thym, romarin, etc.).

Servir les spaghettis avec du fromage et les tomates doivent être du vin blanc frais. Des boissons non alcoolisées sont limonade maison parfaites et des boissons de petits fruits et du thé glacé.