Comment faire cuire un côtelettes de porc savoureux à pâte - recettes vidéo à la maison

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Les côtelettes de porc délicieux et bouche-arrosage cuits dans la pâte, appartiennent traditionnellement à la tradition culinaire européenne et une bonne vieille Allemagne. La valeur calorifique moyenne de 100 grammes du plat est de 350 kcal, et le temps de cuisson - environ une heure.

côtelettes de porc en pâte

côtelettes de recette, cuit au four dans le four

Côtelettes, cuites au four - délicieux

et plat satisfaisant. Alors que la viande de cette recette peut être cuit dans une poêle à frire dans les côtelettes au four sont plus juteux et la croûte de fromage sur la crise de la viande agréable.

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Nécessaire (en 2 portions):

0, 5-0, 8 kg de filet de porc

50-60 ml de moutarde

1 oeuf

3-4 cuillères à soupe de chapelure

sel, poivre rouge et noir au goût

1 h L.. adzhika aiguë

1 h L.. romarin

2 c. l. huile végétale

1. La viande coupée en tranches minces avec un 1-1, 5 cm d'épaisseur, puis les rincer à l'eau courante et sécher l'excès d'humidité à l'aide de serviettes en papier. Après cela, le porc couvrir d'une pellicule plastique ou un emballage simple et repousser les pièces d'un marteau spécial.
2. puis frottez la viande frappée des deux côtés à la moutarde et laisser mariner pendant 30-45 minutes. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser une tarte et la moutarde épicée ou prendre français avec pépins. A cette époque, être engagé dans la préparation du gag, qui, dans un bol casser l'oeuf, versez un peu de sel et mélanger au fouet le contenu de la jante. Dans un autre bol, mélanger la chapelure, les deux types de poivre et d'autres épices préférées, adapté pour les plats de viande, ajika et le romarin parfumé.
3. Lorsque la viande marinée suffisante, poêle à la chaleur avec une petite quantité d'huile. Pat la viande dans l'œuf des deux côtés, rouler dans la chapelure et les placer dans la casserole.
4. côtelettes de rôti à feu vif pendant environ 8-10 minutes, au cours de laquelle ils doivent être tournées plusieurs fois. En outre la viande de salage nécessaire environ 2-3 minutes avant la fin de la cuisson, de sorte que la viande est plus juteuse et douce.

porc recettes originales du patron. Regardez la vidéo! ..

côtelettes de porc dans le fromage

Shutterstock

Une sorte de variation de la pâte est un fromage.

Pour préparer la nécessité (2 portions):

0, 5-0, 6 kg de porc

fromage à pâte dure de 200 à 300 g

2 oeufs de poulet

2 c. à soupe d'huile végétale

4 c. cuillère amidon de pomme de terre

sel et poivre au goût

1. La coupe de la viande et de repousser et de l'huile mélangée avec du sel et du poivre, puis lubrifier ce côtelettes de mélange.
2. frotter au fromage sur une râpe à gros trous et mélanger jusqu'à consistance lisse avec des œufs.
3. Chauffer une poêle avec une petite quantité d'huile, des côtelettes saupoudrer d'amidon dont la durabilité côtelettes pâte fromagère, et par immersion dans un mélange oeuf-fromage.
4. Les temps de cuisson ces côtelettes - 5 minutes de chaque côté. Ce plat est tout à fait inhabituel et très doux!

côtelettes de porc Garniture à

1. Couper les aubergines en petits morceaux, la courgette et une ampoule, puis les faire frire des légumes pendant 5-6 minutes dans une petite quantité d'huile végétale.
2. Ensuite, ajouter à la casserole 2 passé à travers les gousses d'ail et de masher une tomate hachée. Bien mélanger les ingrédients, et si vous voulez obtenir une plus grande densité, ajouter quelques cuillères à soupe de pâte de tomate.
3. Assaisonner avec le sel et le poivre, laisser mijoter les légumes pendant 5-6 minutes.
4. qui Illuminez la garniture verte et servir brindille avec des côtelettes de porc dans la pâte.