Lumière gâteau à la crème de yaourt - Recettes vidéo à la maison

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L'un des avantages de la crème de yaourt et des gâteaux est sa faible teneur en calories. mélange d'air peut être utilisé non seulement pour l'imprégnation des gâteaux mais aussi cuire un dessert avec des baies ou des fruits. Par son yaourt à la crème de consistance diffère des options de crème pâtissière ou aigre et plus comme un Soufflé.

Une simple crème de yaourt de recettes

Ingrédients:

500 g de yaourt

plusieurs art. cuillères à soupe de sucre en poudre

1 verre de jus tout

30 g de gélatine

300 g de crème

Comment préparer simple crème de yaourt:

1. Le jus peut éventuellement être remplacé boissons contenant un sirop ou de fruits. Crème au beurre est préférable de choisir le plus gras. A partir de ce mélange consistance du yaourt dépend.
2. Dans un récipient séparé tremper la gélatine. Le liquide est pas nécessaire d'utiliser l'eau et le jus pré-préparés.
3. Avec des saveurs et des jus de yaourt peuvent choisir d'expérimenter ou de produits identiques. Attendre gonflement des ingrédients et retirer la plaque.
4. Dans la crème, ajouter le sucre en poudre. Avec l'aide du mélangeur bien fouetter les ingrédients dans une masse homogène.
5. La crème doit donc élargir son champ visuel et devenir plus aérée. mélange crémeux doux avec de la gélatine connecter et mélanger à nouveau jusqu'à dissolution complète de tous les ingrédients.
6. La dernière étape consiste à ajouter un composant de base - yogourt.

La crème résultante peut être utilisée immédiatement après la préparation. Le mélange est utilisé pour la lubrification des gâteaux, des biscuits ou la décoration est versé dans des récipients de service, et refroidi dans un réfrigérateur jusqu'à une consistance de la gelée.

prescription "crème brûlée" Alexander Seleznev. Voir videoretsept! ..

La ​​crème de yaourt épais

Si un peu de crème de yaourt de recette plus difficile, il est possible d'obtenir un mélange, dans lequel une couche intermédiaire entre sablés sera plus large.

Ingrédients:

yaourt

5-6 Art. cuillères de lait

30 g de gélatine

5 Art. cuillères de sirop ou de jus de fruit

une protéine

1/2 h. À soupe de jus de citron

Comment faire cuire une crème de yaourt épais:

1. Gélatine for boisson aux fruits ou de sirop. Après gonflement amener le mélange à un état chaud, mais ne pas faire bouillir. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau à la gélatine.
2. La masse finie refroidir à la température ambiante. Notez que des morceaux de gélatine dans la préparation doit être complètement dissous.
3. ​​Le blanc d'oeuf, battre jusqu'à une consistance en utilisant un mélangeur à air. Ajouter le lait et le jus de citron.
4. Ingrédients re fouet. Ensuite, connecter en un seul récipient de yaourt, de la masse de gélatine et de blanc d'oeuf battu.
5. Tous les composants se mélangent avec une cuillère ou un mélangeur électrique, répéter la procédure.

crème de yaourt, cuit à la recette, se transforme rapidement en une gelée. Pour la couche entre sablés obtenir un large, utilisez un petit secret. Feuille faire un anneau. La largeur de la bordure dans ce cas, doit être d'au moins 3 cm. Placer le gâteau à l'intérieur de l'anneau. Top graisser généreusement la crème de yaourt de la pièce. Mettez une composition au réfrigérateur pendant 20 minutes. Par la suite, retirer la bague et le couvercle avec une masse de yaourt Korzh autre. Un tel gâteau, vous pouvez décorer avec des baies, des fruits ou d'autres éléments à sa discrétion.