Plusieurs recettes de délicieuses côtes de mouton - recettes vidéo à la maison

nervures ovines de recette, cuits à la vapeur dans le jus et les épices

Il faut:

1 kg de bélier nervures;

2 oignons;

Une carotte;

4 gousses d'ail;

un tiers cuillères à café de poivre noir et de cumin .;

3 c. à soupe d'huile végétale;

200 g de raisin ou de jus de pomme;

Sel au goût;

bouquet d'aneth.

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Comment préparer:

1. Couper les nervures en deux sur la largeur, et ensuite le long pour obtenir davantage de morceaux d'une épaisseur de l'os de 2 cm.
2. Mettez une bouilloire sur le poêle, y verser l'huile, la chaleur.
3. Dans la graisse chaude inférieure doucement la viande préparée sur les os, les faire frire, en tournant de temps il.
4. Préparer remplissage végétale aromatisée. Pour ce faire, les carottes et les oignons coupés en gros morceaux, épluchées, coupées en chesnochiny moitié.
5. Lorsque les côtes sont bien dorés, les ajouter dans les légumes préparés, les sautés pendant trois minutes.
6. Verser le jus. Attendez jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition, couvrir le couvercle de la marmite, laisser mijoter pendant 40-45 minutes.
7. Tout en préparant l'agneau, vous avez le temps de faire cuire le riz, il est la garniture idéale pour ce plat.
8. Quand une pincée de nervures aneth haché.

Les plats d'agneau parfaitement combinés à l'aneth. Le plat suivant apprécié par les amateurs de pique-niques.

La recette sur les nervures de la grille

Sauce, qui peut être mariner des côtes. Côtelettes d'agneau marinées dans une sauce aux prunes

Recette d'une série de « premiers soins », à condition

Faire mariner la viande à l'avance.

Ina Antokhina

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doit être Pour la sauce aigre-douce:

1 kg de viande sur l'os;

100 ml de jus d'orange;

1, 5, Art. l. miel;

1 c. l. la sauce de soja;

1 c. l. (Sans pointe) de moutarde;

le sel, le poivre noir moulu.

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doit être Pour la marinade classique:

1 kg de viande sur l'os;

3 c. l. sauce tomate;

1 c. l. le vin et la sauce de soja;

1, 5, Art. l. miel liquide et le jus d'orange.

Comment préparer:

1. Couper l'agneau en segments que chaque nervure tourné 2-4. Mélanger les ingrédients de la sauce.
2. Ensuite, vous pouvez commencer à cuisiner.
3. Il est préférable de mettre les côtes sur le gril, il sera plus facile de tourner. Vous pouvez enchaîner les sur les brochettes, mais il est un peu plus compliqué.
4. Si de gros morceaux, mettez-les sur des brochettes, qui sont situés sur le barbecue, mais à l'envers avec beaucoup d'attention à la viande ne tombe pas dans les charbons.
5. Tenir des charbons ovines sur 20-40 minutes.
6. Le temps de cuisson dépend de la taille des pièces.

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nervures de Lamb dans la pâte, cuits au four dans un four

Il se trouve un plat étonnant.

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Il faut:

1 kg de bord du col de mouton aux nervures;

1 gros oignon; 80 g de beurre;

poivre noir moulu;

sel;

3 c. à soupe d'huile végétale;

2 paquets de pâte feuilletée.

Comment préparer:

1. côtes Laver, sécher, couper l'excès de graisse, de la viande, mais les mettre de côté.
2. Verser l'huile dans une marmite, réchauffer, mettre la viande sur l'os.
3. Dans chaque segment doit être au 2 côtes.
4. Fry pendant 7 minutes, obtenez, mettre dans la marmite et la graisse de la viande, coupé en morceaux de 1, 5x1, 5 cm.
5. Fry à rougissant légèrement, mettre les oignons finement hachés, cuire encore 5 minutes.
6. Pour 1300 ml d'eau bouillante, laisser mijoter la sauce pendant 30 minutes, puis ajouter le beurre, le sel, le poivre.
7. Gardez la sauce réchauffer l'alimentation.
8. Le rouleau de pâte, découper en rectangles, envelopper les bords des pièces à gratté laissées ouvertes.
9. chaque enveloppe dans une feuille.
10. Lay lors de la cuisson, cuire au four dans un four préchauffé à 200 ° C pendant 30 minutes, puis réduire la chaleur à 170 ° C, maintenir pendant 15 minutes.
11. Servir avec la sauce préparée.