La cuisine chinoise: une recette de poulet à la sauce aigre-douce

La recette de poulet à la sauce aigre-douce

Il faut:

La cuisine chinoise: la philosophie et de l'art

Depuis les temps anciens, la croyance en la valeur thérapeutique

la nourriture, la cuisine chinoise habilement utilisé en combinaison thérapeutique de produits et d'épices.

Pauline Borodina

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4 pièces - poulet;

2 pièces - des jaunes d'oeuf;

- 10 ml de sauce de soja;

2 pcs - tomates;

1 pc - oignon;

Une pièce - poivron;

Une boîte (227 g) - ananas en conserve;

la farine;

huile végétale.

Comment couper le poulet. Regardez la vidéo! ..

Comment préparer:

1. Blanc de poulet lavage et une serviette en papier de transfert. Chaque section en morceaux d'environ 3 cm.
2. Pour connecter les jaunes de panification, la sauce de soja et une petite quantité d'eau.
3. La viande et les jaunes d'une farine de PANEER et la friteuse à frire ou une bonne poêle à frire.
4. Après la friture, retirer le poulet de la poêle et les déposer sur du papier absorbant pour aider à se débarrasser de l'excès de graisse.
5. Le poivre et oignon coupé en cubes de 3 cm et une poêle à frire jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.
6. L'huile chaude et il ne prend pas plus de 2 minutes.

Pour préparer la sauce aigre-douce:

vinaigre - 40 ml;

Sucre - 30 g;

Sel - 2 g;

jus d'orange - 30 g;

jus d'ananas - 30 g;

ketchup - 30 g;

amidon - '30

1. Dans un récipient pratique, mélanger tous les ingrédients, sauf l'amidon, bien mélanger et verser dans la casserole.
2. Faire bouillir la sauce pendant 10 minutes à feu doux.
3. Au fil du temps, ajouter de l'amidon, et mélanger jusqu'à consistance épaisse uniforme.
4. Afin d'obtenir une masse homogène, en ajoutant de l'amidon pré-dilué dans une petite quantité d'eau bouillie froide.
5. Dans une poêle avec la sauce Mettez les tomates hachées et ananas. Une petite masse chaude, ajouter les poivrons et les oignons, rôti avant.
6. napper de sauce poitrines de poulet.

La recette de poulet à la sauce aigre-douce au gingembre

Si vous préférez une version plus aiguë du poulet, utiliser une recette au gingembre.

Pour la cuisson besoin de la même liste des ingrédients.

Comment préparer:

1. Emincé de poulet dans un bol profond et verser la sauce de soja afin qu'il recouvre complètement le filet. En une heure, la viande mariner.
2. ​​Dans la masse ajouter 1 cuillère à soupe de farine et d'amidon. La masse résultante est de tous les enrober uniformément les morceaux de poulet.
3. Dans le processus de torréfaction tourner constamment la viande afin qu'il bruni uniformément sur tous les côtés.
4. Dans la préparation des alevins de sauce aigre-doux poivre en tranches, vinaigre de pomme et ajouter racine de gingembre pelée et râpée.
5. Si, au lieu de jus d'ananas que vous utilisez de l'eau, ajouter une petite quantité de sauce sucre.
6. A ce stade, vous pouvez ajouter passer à travers une presse d'ail, ce qui donne au plat une saveur particulière.
7. séquence de préparation plus similaire à la prescription précédente.
8. Dans les oignons outre, les poivrons et les tomates dans le poulet en chinois peut être ajouté et la carotte courgette.
9. Dans de telles recettes importantes pour observer la séquence des signets produits en fonction du moment de leur préparation. Ajouter le gingembre, après que tous les légumes soient dorés.