Qu'est-ce que le pain est le plus utile? - recettes vidéo à la maison

De temps immémoriaux, en Russie, il a été le principal pain sans viande repas de blé concassé. Selon sa recette spéciale préparée dans les monastères. Maintenant, dans les magasins un grand choix de pains, pour tous les goûts.

Cependant, beaucoup de gens ont commencé à abandonner ces produits à base de farine, car ils estiment que cela contribue à un gain de poids.

Est-ce vrai, et ce que nous perdons en refusant de pain?

Peut-être, il est difficile de trouver un produit plus polyvalent. Dans le pain de nombreuses substances salubres qui sont requis par le corps. Il y a des cas où les gens mangent qu'un seul pain et de l'eau, a vécu pendant de nombreuses années, et diffère donc une bonne santé. Et il n'y a pas de coïncidence, puisque le pain contient l'ensemble des vitamines, des vitamines A, K et E, le sodium, le chlore, le zinc, le sélénium, le cuivre, le cobalt, le magnésium, le silicium, le potassium, le manganèse, l'iode. rejet complet du pain peut conduire à la dépression, l'irascibilité, la fatigue et l'insatisfaction avec lui-même, parce que les céréales - l'une des principales sources de vitamine B, qui régule la fonction de notre système nerveux et protège contre le stress.

La règle principale dans l'utilisation du pain - rappelez-vous toujours le moins! Nutritionnistes croient que 150 grammes de pain gris ou de seigle ne se gâtent pas la forme. Cependant, pas tout le pain est utile. Essayons de comprendre comment vous pouvez et devriez manger tous les jours sans crainte de prendre du poids supplémentaire.

blanc pain de blé (pain, baguette, pain, muffin)

Selon les nutritionnistes, le pain blanc de farine transporte plus de calories et d'amidon que de bien. Après l'utilisation du pain blanc ou sucre dans le sang à muffins augmente fortement, pour produire de l'insuline, ce qui provoque le sucre diminue fortement et il y a un sentiment de faim aiguë. La consommation de pain blanc, ont tendance à provoquer trop manger. Si l'amour de petit pain de blé si grand choix du pain de blé avec l'ajout de sarrasin, mil, avoine, Graines de tournesol, et lin, et aussi avec divers additifs - oignon, paprika, citrouille, carottes. Dans ce pain, en plus de l'amidon et de calories, il est une fibre utile.

et du pain noir gris

pain gris et noir, dont se compose de farine de seigle, digérée plusieurs fois plus lent que le pain blanc. L'utilisation du pain de seigle est indéniable. Qu 'il contient des acides aminés essentiels du corps humain, des fibres, des macro-éléments, des minéraux, des oligo-éléments. Les protéines de pain de seigle est beaucoup plus riche en lysine (acide aminé utiles pour l'organisme). Contrairement à pain blanc, le seigle aide à ajuster la quantité de nourriture consommée: l'utilisation de ce pain en combinaison avec d'autres produits que vous commencerez à sentir rapidement la satiété, et par conséquent manger moins.

Le pain de seigle favorise l'excrétion rapide des substances cancérigènes, et d'autres produits métaboliques nocifs. Il est beaucoup moins de calories que le blanc. Maintenant, il y a beaucoup de recettes pour le pain à base de farine de seigle: carvi, raisin sec, les noix, le son. Bran, soit dit en passant, contiennent des vitamines supplémentaires, fibres et minéraux. Si la fabrication de pain de seigle avec de la farine de légumineuses à grains (maïs, pois), la teneur en calories du pain sera réduite, mais augmentera la teneur en substances utiles.

pain de blé entier

Ceux qui surveillent leur poids, il est important de manger pains de grains entiers. Les scientifiques ont montré que les personnes qui mangent plus de grains entiers et les aliments riches en fibres, un risque plus faible de l'obésité, le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. pain de blé entier, contenant dans sa composition tous les avantages des grains entiers, renforce le corps, ce qui prolonge la jeunesse et augmente le tonus. Le pain fait de cette farine peut à juste titre être appelé le produit médical. Pain de blé entier améliore le péristaltisme intestinal, comme riches en fibres brutes. Et il élimine efficacement les substances nocives du corps - les sels de métaux lourds et des produits de décomposition toxiques. Norma « de pain thérapeutique » par jour - 3-4 pièces (environ 150 grammes).

"vie" du pain

Pain portant la mention « en direct » sur les tablettes des magasins est relativement récente, et est déjà devenu populaire. Quel est son « point fort »? Il est simple: ce pain contient du grain de svezheprorosshee essentiellement vivant. En règle générale, la matière première pour sa préparation sont les graines de plantes sont en sommeil. Dans les « endormis » les haricots à faible teneur en vitamines et minéraux, et svezheprorosshih - ils sont plusieurs fois plus. pain « Alive » ne sont pas stockées pendant longtemps, il doit être consommé rapidement, dans un jour . Les grains de plants vivants - agent curatif le plus ancien. Beaucoup de ceux qui ont goûté et aimé le pain « vivant », considèrent qu'un sandwich avec elle - la nourriture de guérison qui retourne la santé.

pain biologique

pain bio est le plus populaire parmi ceux qui mènent un mode de vie sain, et est opposé à toutes sortes d'additifs alimentaires. Dans le cadre de cela il n'y a aucun agent de conservation du pain, des agents de désintégration et de divers additifs alimentaires. Utilisé pour sa production ou de seigle ou de blé, de grains entiers, pelés, papier peint ou de blé entier. La levure ne jamais utilisé - ils sont remplacés par des ferments naturels naturels. pain BIO souvent ajouté du miel naturel, graines de tournesol, graines de carvi, les noix, les raisins secs, graines de pavot, pruneaux, tomates séchées, la citrouille, le fenouil et autres épices utiles.

pain azyme (maigre)

pain de seigle azyme est créé sur la base du houblon et de ferments cuire sans levure. Dans le cadre du pain - juste enivrant levain, farine de seigle, le sel et l'eau. minimum de calories - profiter au maximum! Un tel pain a une valeur nutritive et biologique élevée. azymes a également des effets anti-inflammatoires. Utile dans les maladies de l'estomac et dysbiosis.

Que vaut mieux manger du pain?

Le pain se marie bien avec du lait, des produits laitiers, des soupes et des légumes. Mais avec les produits de la viande, il préférable de ne pas manger, car la combinaison de pain + viande dans l'estomac ralentit la digestion des processus d'amidon, à partir duquel il y a un sentiment de lourdeur et les brûlures d'estomac possible.

Maintenant, vous savez tout sur le pain et le besoin urgent de manger quelque chose. Que diriez-vous d'un pain chaud avec des herbes et de l'huile d'olive? Nous offrons une videoretsept étonnamment simple et rapide de Lara Katsov!