Boeuf alimentaire foie
foie de boeuf salade Rich
Il sera un excellent apéritif pour la table de vacances.
Ingrédients:
500 g de foie de boeuf
2 carottes
2 oignons
2 concombres marinés ou marinés
80 g de mayonnaise
40 ml d'huile végétale
1/3 h. Verser blanc poivre
sel
Comment préparer une salade riche foie de boeuf
- Rincer et nettoyer le foie à partir du film. Versez un demi-litre d'eau dans une petite casserole, porter à ébullition et le bas du dos sous-produit.
- Cuire pendant 30-35 minutes, retirer de temps en temps la mousse formée sur la surface du bouillon, puis refroidir la grille.
- Nettoyez et coupez les légumes en lanières. Faire chauffer les carottes à l'huile et faire sauter et les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
- Connectez tous les produits dans un saladier, assaisonner avec la mayonnaise, mélangez, le poivre et podsolite.
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foie de boeuf rôti aromatique
Ingrédients:
500 g de foie
2 oignons
500 g de pommes de terre
300 g Champignon
200 de l'eau
200 g d'une crème à 15%
2 h. De sel
huile végétale Comment préparer un foie de bœuf rôti parfumé
- Préparer le foie, les champignons et les légumes, les nettoyer et les couper en cubes. Fry tous les produits séparément jusqu'à la moitié de l'huile végétale et le mettre dans un récipient différent.
- Mettez-les dans un grand nombre de service ou des pots dans l'ordre suivant: le foie, les champignons, les oignons et les pommes de terre.
- Verser à l'eau mélangée à la crème et le sel. Faire cuire au four pendant 1 heure sous un bonnet chaud à 190 ° C
foie de boeuf délicat crêpes
Ils sont bons avec toute garniture ou sauce
Ingrédients:
500 g de foie
3 c. à soupe de farine
1 oeuf
1 oignon
2 gousses d'ail
20 grammes de fenouil
1/2 h. Verser le mélange Paprika
3/4 h. De sel
huile végétale
Comment préparer des crêpes foie doux de boeuf
- Traiter le foie, comme cela a été décrit ci-dessus, éliminer la « chemise » avec les oignons et les gousses d'ail. Couper tout en morceaux et tourner le moulin.
- On agite cette masse d'oeuf, 20 ml d'huile végétale, le poivre, le sel, et la farine. poêle à frire de la chaleur et des crêpes dans l'huile, le bœuf propagation cuillère.
- L'aneth et saupoudrer hacher finement plat avant de servir.
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Mousse au four foie de boeuf à une poire
Ingrédients:
400 g de foie
1 poire jaune mûre
160 g d'une crème à 25%
5 jaunes d'œufs
20 g de beurre
1 h. Sel Cuillère
1/3 h. Muscade cuillère
Comment préparer le foie cuit au four de boeuf mousse à une poire:
- Couper la croûte avec des poires et retirer les gousses. foie libre de films et renflements. Couper les fruits en morceaux et sous-produit et broyer dans un mélangeur à la vitesse minimale de fonctionnement du dispositif avec la crème sure, les jaunes d'œufs, noix de muscade et le sel.
- beurre Promazhte forme réfractaire, de distribuer uniformément la masse et mis dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 40 minutes.
- Laissez refroidir la mousse, resserrer et enlever le film alimentaire au réfrigérateur pendant 24 heures.