Comment faire cuire les moules du congélateur - recettes vidéo à la maison

Comment faire cuire les moules du congélateur - recettes vidéo à la maison
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Mussels - c'est tout à fait un produit exotique, donc pas toutes les femmes au foyer savent exactement comment leur faire croire qu'il est une question complexe et préfèrent se régaler sur eux dans les restaurants ou cafés. Cependant, pour rendre plat facile et original des fruits de mer est pas trop difficile.

- ce Mussels est l'un des fruits de mer les plus abordables, ils peuvent être trouvés dans presque tous par des supermarchés avec des crevettes et calmars. Cependant, ils se trouvent généralement sous forme congelée, tellement pris une rumeur parmi des femmes au foyer que ces moules après cuisson devient insipide et difficile. En fait, le secret est dans la manipulation de ce produit fantasque.

Son goût rappelle des moules excellente variété de poissons marins, crabes naturels et poulpes. Ils sont mieux servis avec diverses sauces, herbes, ou dans le cadre d'autres plats. Particulièrement savoureux sont des combinaisons de ceux-ci avec des fruits de mer crémeuse, le fromage, la sauce de soja ou de la tomate, au basilic, herbes de Provence, des légumes ou des salades de pâtes. Les moules sont polyvalents, ils peuvent être consommés dans le cadre des salades et des plats originaux, ils sont la collation parfaite pour la bière.

Lorsque vous sélectionnez les moules congelées, devraient prêter attention à certains points. Pour commencer, dans un paquet, ils ne devraient pas être couverts par manteau de neige, par exemple une mince couche de glace. Cela montrera que les moules ont été congelés une fois, n'a pas eu le temps de s'oxyder, et maintenir ainsi un goût agréable après décongélation et le traitement thermique. Assurez-vous de noter le temps de fabrication et de stockage, d'évaluer l'apparence du produit à travers l'emballage. Il est recommandé d'obtenir les moules dans l'emballage et le meilleur de tous dans le vide, car il vous permet de les sauvegarder en permanence utile et le goût.

Les moules cuites et frites

Ingrédients:

moules d'emballage

la moitié de l'oignon

feuille de laurier

quelques grains de poivre

oignons frire

vin

épices

tomates

fromage

Comment faire cuire les moules cuites:

  1. Avant de moules de cuisson, ils sont les meilleurs pour décongeler. Pour ce package de transfert du congélateur au réfrigérateur et attendre jusqu'à ce que les fruits de mer de dégel.
  2. rincer sous moules d'eau, les algues éliminer les traces de sable, l'eau de mer si nécessaire. Dans les grandes moules peuvent enlever les intestins et toutes les parties sans attrait du corps de palourdes, ne laissant que son corps.
  3. Pour préparer les moules peuvent être dans l'eau bouillante ou à la vapeur, dans ce dernier cas, plus d'oligo-éléments d'stockée en eux, ce qui rend ce produit très utile. En outre, lors de la préparation des moules cuites à la vapeur moins saturé d'eau, préservant ainsi leur goût et la douceur.
  4. Verser dans le moule un peu d'eau à ébullition, il est possible de mettre l'oignon, la feuille de laurier, le poivre.
  5. Mettez les moules dans une seule couche sur le bateau à vapeur ou les ajouter à l'eau. La cuisson dans l'eau bouillante ne dure pas plus de 5 minutes, si le produit a été congelé - il n'y a pas plus de 8 minutes, un couple du plat devra maintenir pendant plus longtemps - environ 15 minutes.
  6. Alors ils ont besoin pour obtenir et laisser refroidir. Ces moules sont appropriés pour des collations avec des sauces ou les ajouter aux salades et autres plats.
  7. Cependant, encore plus savoureux ils seront après la friture. A cet effet, les moules cuites hachées sur le plateau chauffé, ajouter l'oignon haché et faire frire jusqu'à coloration dorée.
  8. Mettre dans le mélange est des morceaux déchiquetés et laisser frire de tous les côtés pendant 5-7 minutes, en remuant constamment.
  9. Pendant la cuisson, vous pouvez ajouter aux moules de vin blanc, herbes de Provence, basilic, tomates et fromage doux. Ensuite, retirez les moules de la chaleur et de les placer sous la forme de la garniture d'origine pour les pâtes, le riz ou les légumes.