Nous préparons un dîner sans viande: sept recettes simples - recettes vidéo à la maison

champignons pommes de terre de Zrazy,

bruni ces douces escalopes de pommes de terre avec le remplissage des champignons leur donne non seulement l'aspect appétissant, mais aussi bien des craquements lorsque vous les mangez. Ce sera la sauce tomate ou champignon épicé complément parfait.

Il faut: 5 grosses pommes de terre rouges

250 g Champignon

1 gros oignon

2-3 c. l. farine

feuilles de laurier et le poivre noir - au goût

un petit bouquet d'aneth frais (peut être omis)

une pincée de noix de muscade

sel - au goût

panés ou farinés

L'huile végétale - pour la friture

champignons alimentaires. Recettes du chef. Regardez la vidéo! ..

Comment se préparer:

L'ébullition de pommes de terre dans de l'eau salée, avec l'ajout de feuilles et de poivre noir.
Crush. Ajouter l'aneth frais haché, le sel, la muscade et la farine. Mélanger jusqu'à homogénéité.
hacher les oignons, faire frire 4-5 minutes dans de l'huile végétale.
Ajouter les champignons hachés et faire revenir pendant 1-2 minutes jusqu'à coloration dorée. Sel. {{WIDGET-5954}}
De la masse de pomme de terre pour former des pastilles, de palme aplatir chaque boule fabrication de tortillas.
Dans le centre mis le remplissage.

zaschipnut bord. forme Zrazy.

rouler dans la farine ou de la chapelure, la friture dans l'huile végétale, des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
Serve immédiatement!

Toutes les pommes de terre secrets. Regardez la vidéo! ..

chou-fleur cuit au four, l'ail

au four jusqu'à ce que le chou-fleur croustillant blush doré à l'ail et le parfum de citron vous fera une nouvelle façon de regarder cela, il semblerait légumes appétissante! plat séparé et complet peut être servi pour le dîner à la fois chaud et froid. Il devrait être: 1 chou-fleur est de la tête de taille moyenne (vous pouvez utiliser congelés)

3 c. l. huile d'olive

1 citron (zeste et le jus de besoin)

1 h L.. origan séché

2-3 gousses d'ail

sel - au goût

bouquet d'herbes fraîches (persil, menthe) - pour la décoration

Comment se préparer:

Préchauffer le four à 190 ° C
Cole désassembler en fleurettes et dans un grand bol. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. l'huile d'olive, le zeste de citron, l'origan et le sel, bien mélanger.
graisse plat allant au four avec le reste de l'huile d'olive.
Partager le chou et mettre au four pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps pour ne pas brûler.
Ajouter l'ail écrasé dans une pâte, mélanger et mettre au four pendant 5 minutes.
Avant d'appliquer le jus de citron à l'eau et saupoudré d'herbes fraîches.

boulettes de viande végétale

Le secret de ces boulettes de viande est que les légumes sont coupés en petits morceaux, tout en maintenant une structure cohérente. Cela crée un contraste de saveurs, ce qui les rend plus juteuse et riche. Galettes de légumes peuvent être un excellent remplissage pour les sandwichs.

Il devrait être: 2 grosses pommes de terre

250 g de brocoli (peut être congelé)

1 poireau

1 oignon moyen

un petit bouquet d'aneth frais

0, 5 h L.. origan séché

sel et poivre - au goût

1-2 c. l. farine

l'huile d'olive - pour la friture

panés ou farinés

Comment se préparer:

pommes de terre ébullition dans une uniforme, propre et hacher.
Faire bouillir fleurettes de brocoli frais en quelques minutes. Si vous utilisez le chou congelé, versez simplement de l'eau bouillante dessus. Le chou doit être souple mais légèrement croquants. émincez.
La partie blanche du poireau finement haché et faire frire dans l'huile d'olive.
grille ou émincer les oignons. Jus sauver.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre hachées et le brocoli, les poireaux, les oignons, ainsi que le jus, ajoutez les herbes et les épices finement hachées. Remuer à la masse devient homogène.
Ajouter la farine aux légumes et bien remuer.
Pour former des boulettes de viande, rouler dans la farine ou de chapelure.
Fry deux côtés dans l'huile d'olive jusqu'à coloration dorée.
Servir chaud avec champignons ou sauce tomate, salade et pain de grains frais.
Nous recommandons de faire des sandwiches!

Figure avec les choux de Bruxelles et les pommes dans un pot

Le riz de pot d'argile blanche pure combinée avec des germes extravagants Bruxelles, pommes Antonov juteux et les noix de cajou. arômes trempant d'épices et de légumes, quelques ingrédients simples se transforment en un plat incroyablement savoureux, l'additif demandera à tous!

Il devrait être: 1 cuillère à soupe. riz basmati

Une grande pomme verte (de préférence Antonovka)

100 g de noix de cajou grillées

300 g de choux de Bruxelles surgelés

allspice 3 de pois

poivre noir, sel - au goût

2 c. l. huile d'olive

1, 5, Art. eau chaude

persil frais ou d'aneth - pour la décoration

Comment se préparer:

La figure Laver à l'eau froide et laisser tremper pendant 30 minutes.
Apple a coupé en petits cubes.
30 g de noix hachées finement, et de reporter l'offre.
Dans une casserole ajouter tous les ingrédients un par un dans l'ordre suivant: le riz, les pommes, les choux de Bruxelles, les noix de cajou. Sel au goût.
Ajouter le poivre noir et piment de la Jamaïque, l'huile d'olive et verser de l'eau chaude.
Mettre pot dans un four froid et la température fixée à 200 ° C
Préparer 45-55 minutes. Éteignez le four, mais ne pas enlever le pot et ne pas ouvrir le couvercle, il doit reposer pendant 10-15 minutes.
Servir saupoudré de fines herbes hachées et les noix. Nous plat en outre orné de concombre frais.

Les balles de riz avec de la sauce aux légumes rôtis

Accueil

boules de riz, ou « rouleaux japonais paresseux » - une aubaine pour ceux qui veulent un dîner délicieux et original avec un minimum de temps et d'argent. sauce fine et légère de légumes grillés complète à merveille le goût des belles boules.

Il devrait être:

Sauce: 1 poivron

1 grosse tomate

1-2 c. l. huile d'olive

1-2 heures. L. sucre

0, 5 h L.. un mélange d'herbes de Provence

sel et poivre - au goût

ampoules:

2 c. riz bouilli

1 c. sésame

1 c. l. jus de citron

2-3 c. l. sauce de soja

faisceau d'épinards (peut être remplacé avec de la laitue)

quelques plumes d'oignons verts

poivron doux - au goût

Comment préparer:

Pour la sauce à Préchauffer le four à 220 ° C
Pepper tomate et envelopper dans une feuille. Faire cuire jusqu'à tendreté, environ 30-40 minutes.
Pour les boules de riz dans le plat de sésame rôti sec.
Dans un grand bol, mélanger le riz, le jus de citron, la sauce soja, l'oignon vert haché et les épinards hachés, 1 cuillère à soupe. l. rôti au sésame et le paprika.
Les mains de mouillage à l'eau froide pour former des billes et de rouleaux de sésame.
De retour aux légumes grillés. Retirez-les du four, enlever la peau, drainer l'excès de liquide.
Replier les légumes dans un blender, ajouter l'huile d'olive, le sucre, le sel, le poivre et le mélange d'herbes de Provence. Battre jusqu'à consistance lisse.
Servir les boulettes de riz avec sauce aux légumes.

Les rouleaux de printemps

newfangled « rouleau de printemps » - rouleaux de papier de riz très mince rempli de légumes frais succulentes, les nouilles de riz et la laitue. plus lumineux servira de sauce sucrée-acidulée de noisette. Une charge de vitamines et anti-émeute de couleurs sur votre bureau!

Il devrait être:

sauce aux arachides: 100 g de cacahuètes grillées purifiés

1/4 Art. l'eau très chaude

1 c. l. miel

1 h L.. sauce de soja

1 h L.. vinaigre (pomme, riz)

1 h L.. jus de citron

une pincée de poudre de piment

1/4 h L.. sel

Les rouleaux de printemps: 12 feuilles de papier de riz (alternative: 12 feuilles de chou chinois ou 3 Lavash mince, chaque division par 4 parties)

3 petites carottes

3 concombre

1 avocat mûr

faisceau de laitue

1 c. nouilles de riz fini

Comment se préparer:

Pour la sauce d'arachides pliées dans un mélangeur et mélanger pendant quelques minutes.
Ajoutez les autres ingrédients et battre pendant 30 secondes. La sauce doit être assez liquide.
Pour les concombres de carottes de rouleaux de printemps et coupé en fines lanières.
L'avocat coupé en deux et divisée en 12 tranches.
papier de riz trempé dans l'eau chaude pendant 5-15 secondes et les sécher sur une serviette en papier. Si vous utilisez du pain pita ou le chou chinois, le paragraphe 5 peut être ignorée.
Disposer les légumes préparés papier de riz centré horizontalement, en partant du fond 1/4. Couvrir avec des nouilles de riz et légumes.
En option, ajouter 1 h. Sauce aux noix de cuillère dans le remplissage. Ceux qui ont remplacé le pita de papier de riz - chaque partie du test doit d'abord être lubrifiée avec une fine couche de sauce aux arachides et seulement puis étalez les légumes, les nouilles et légumes.

pour envelopper les bords latéraux vers le rouleau central et le rouleau de rouleau fermement pressée contre la surface.
Si nécessaire, couper le rouleau dans la moitié et doucement envelopper le bord du papier de riz.

Trois couches tarte aux légumes

Le gâteau à trois couches unique avec un goût riche d'aubergines grillées à l'huile d'olive, les tomates dans le jus, les noix et l'ail. Remplissage de boulgour donne le plat un parfum oriental exquis. Pas besoin de passer du temps sur la pâte, tout est facile! Un grand dîner d'option le week-end.

Il devrait être:

Ragoût Aubergine: 1 grosse aubergine

1 oignon moyen

2-3 gousses d'ail

Une boîte de tomates coupées dans le jus (500g)

0, 5, art. eau

Une poignée de noix

faisceau de coriandre fraîche (peut être omis)

sel et poivre - au goût

l'huile d'olive - pour la friture

Pâte: 1 pain de pain blanc

4 c. l. eau

3 c. l. huile d'olive

0, 5 h L.. thym séché

sel - au goût

1 c. prêt boulghour (peut être remplacé par du riz à long grain)

d'huile d'olive - pour la forme graisser

Comment se préparer:

Pour l'aubergine ragoût coupé en petits cubes, l'oignon finement coupé, l'ail à l'écrasement.
oignons Fry pendant 5 minutes dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail écrasé et faire frire pendant une minute. Mettez les aubergines, les tomates dans leur jus et ajouter de l'eau.
Réduire le feu pour éteindre le ragoût pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que l'aubergine douce.
Ajoutez le sel, le poivre, noix hachées grossièrement, la coriandre. Retirer du feu.
Pour tester le four chauffé à 220 ° C
Avec la mie de croûte de bâton coupé coupé en morceaux et mettre dans un bol.
Ajoutez un peu d'eau (ne pas ajouter d'eau directement, peu à peu), l'huile d'olive, le thym et un peu de sel. Pain razmoknet rapidement.
Mélanger la masse avec ses mains. Si nécessaire, ajouter de l'eau. La pâte ne doit pas être mouillé trop!
plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive. Mettre sur le fond de la pâte, comment aplatir.
cuire au four pendant 12-15 minutes.
Partager sur boulgour salée pâtisserie légèrement bruni, puis ragoût d'aubergines. Nivelée.
cuire au four pendant 25-30 minutes.
Serve sous forme de chaleur.