Nous préparons pour Pâques: 7 recettes intéressantes - recettes vidéo à la maison
poulets de fromage,
Ces boules drôles pour ressembler à des poulets réels. Mais le goût délicat de fromage à la crème avec une saveur d'ail léger et noix grillées croustillantes à l'intérieur ne laissait aucun doute - avant de chef-d'oeuvre hors-d'œuvre, qui sera la décoration originale de la table de Pâques.
RECETTE DE POULET fromage
Il devrait être: 200 g de fromage riche couleur jaune (par exemple, cheddar)
150 g de fromage à la crème
1-2 gousses d'ail
0, 5 h. Cuillère curcuma
pincée de sel
arachides ou amandes grillées noyau
carottes (de préférence minces), biscuits salés d'emballage, d'olives noires, de l'aneth - pour la décoration
Comment se préparer:
- grille de fromage jaune. Diviser en deux.
- fromage à la crème Mix, l'ail écrasé (noyau doit être coupé), le curcuma, le sel et la moitié du fromage râpé.
- Les mains sous forme de perles, à l'intérieur et mettre le rouleau écrou dans le fromage râpé restant.
- Les carottes coupées en cercles, chaque cercle coupé en deux. Mettez « pieds » sur un biscuit, boules haut fromage. Des olives pour faire les yeux du reste de la carotte - le bec.
- Une plaque décorez l'aneth, mettre des poulets. {{WIDGET-6520}} Servir frais.
Salade "Nid"
Nous vous proposons une salade traditionnelle dans sa nouvelle interprétation: moins de calories, plus de valeur et le goût. pommes de terre bouillies, langue de boeuf et de fromage, nous avons combiné avec du concombre frais et la laitue croustillante. Et notre vinaigrette légère originale sera une excellente alternative à la mayonnaise banale et lourd!
RECETTE SALADE "jack",
Il devrait être: 3 pommes de terre moyennes
1 gros concombre
200 g de bœuf bouilli ou de la langue de veau 150 g de type fromage gouda
demi-ampoules blanches
5 feuilles de laitue iceberg
3-4 cuillères à soupe. Une cuillère de crème sure à faible teneur en matières grasses
1 h. Moutarde de cuillère
pincée de sel
1 paquet de bâtonnets salés - pour la décoration
bouquet d'aneth frais - pour la décoration
3 œufs de caille durs - pour la décoration
Comment se préparer:
- pommes de terre cuire d'une manière uniforme dans l'eau salée. Laisser refroidir et propre.
- couper les pommes de terre, des morceaux de concombre et de fromage, de langues - bandes minces, les oignons demi-anneaux. Pause salade en petits morceaux. Tout mélange, sel.
- Mélanger la crème sure et la moutarde. Assaisonner la salade, mettre dans un saladier.
- pour former une prise de courant à l'aide des pailles.
Dans le centre mis un peu d'œufs à l'aneth et la caille.
porc classique
Laissez-nous un peu de licence littéraire et étendre la question rhétorique des grands classiques: et ce que la Russie n'aime pas rouler vite ... tranches si juteux de porc? Nous vous offrons la recette classique, après quoi vous surprendre vos invités avec un air doux avec l'odeur de l'ail de la viande, la moutarde et la croûte de miel facile.
RECETTE CLASSIQUE Burzenin
Il devrait être: 700-800 g de cou de porc (viande ne devrait pas être apparié ou congelés)
1 c. la moutarde de cuillère (de préférence, de granulés ou de poivre rouge)
1 c. cuillère de miel liquide
3-4 gousses d'ail
sel et poivre - au goût
Comment se préparer:
- La viande bien rincer et sécher avec des serviettes en papier.
- la moutarde au miel mélanger jusqu'à uniforme.
- ail de lard de porc, du sel et de bien recouvrir le mélange de moutarde au miel. Laisser mariner pendant 2-3 heures dans un endroit frais.
- Préchauffer le four à 220 ° C
- la viande et de la ficelle de manière étanche lien à torsion.
Envelopper la feuille, placé dans un moule et mettre au four pendant 40-45 minutes.
- Retirez délicatement la feuille, verser le jus formé et mettre au four pendant 15-20 minutes jusqu'à coloration dorée.
Poulet paddy
bouillon clair parfumé, les légumes verts, lumineux et poulet tendre ... effort minimum - et tout cela se transforme en une gelée de vacances délicieuse!
RECETTE gélifiée POULET
Il convient de: poulet pilon 2 ou une grande poitrine de poulet
5 Art. l'eau froide
Une grosse carotte
2 gousses d'ail
1 oignon
pois verts en conserve - au goût
un bouquet de persil et l'aneth
1, 5-2 Art. gélatine cuillère
sel, poivre noir - au goût
feuille de laurier
œufs de caille cuits - pour la décoration
Comment préparer:
- Verser poulet 4 tasses d'eau froide. Ajouter nettoyé la carotte, l'oignon et l'ail, coupé en deux. Mettez le feu, porter à ébullition et laisser cuire pendant au moins une heure. Tirer la mousse une fois qu'elle est formée. 10 minutes avant la fin de la cuisson ajouter le poivre noir, la feuille de laurier et le sel bien. Une partie du liquide doit s'évaporer.
- du bouillon (pour un maximum de transparence que vous devez faire plusieurs fois), cool. Les oignons, l'ail et les poivrons pour enlever les carottes coupées en tranches. Déchirer le poulet en petits morceaux.
- Dissoudre la gélatine dans une tasse d'eau froide et laissé pendant 30-40 minutes (fortement recommandé de lire les instructions sur l'emballage avec de la gélatine et de la suivre).
- La gélatine gonflée est ajoutée au bouillon, à la chaleur sans faire bouillir.
- carotte bouillie, les pois verts en conserve et agrandi en formochkam (commodément utiliser de petits moules en silicone).
Verser le bouillon et mettre dans un endroit frais pendant quelques heures à verser (de préférence la nuit).
- Servir frais et garnir de moitiés d'œufs de caille durs.
kurnik royale
Dans la préparation de ce gâteau fantastique prendra du temps, mais rappelez-vous, combien de temps avez-vous livré à tout. Le remplissage multicouche de tendre poitrine de poulet, les plus belles crêpes, des champignons frits et les pommes de terre à la crème sure combinée avec de la pâte croustillante délicieux - Royale Kurnik vaut bien quelques heures!
RECETTE ROYAL Kurnik
Il devrait être:
Pâte: 2 5 l'art. farine
1 h. Cuillère de sucre
pincée de sel
une pincée de bicarbonate de soude
100 g de beurre
0, 5, art. yaourt
1 oeuf
Les crêpes: 350 ml de lait chaud
1 gros oeuf
1 h. Cuillère de sucre
pincée de sel
5-6 Art. farine de cuillère (100-120 g)
2 c. à soupe d'huile végétale
remplissage de poulet: 2 grosses poitrines de poulet
remplissage de pommes de terre: 2 grosses pommes de terre bouillies
un paquet d'oignons verts
250 g de crème (25-30%)
sel - au goût
remplissage Antifongiques: 1 gros oignon
1-2 c. à soupe de beurre
350 g Champignon
sel et poivre - au goût
1 jaune d'oeuf - pour gâteau graissage
Comment se préparer:
- ébullition de poule dans l'eau salée jusqu'à tendreté. La viande doit être très tendre et facile à déchirer les fibres. Suppression du bouillon et casser en petits morceaux.
- Pour la pâte Tamiser la farine, ajouter le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporer au fouet. Ajouter le beurre ramolli et frotté ses mains. Puis versez le yaourt et ajouter l'œuf.
Knead cool, pâte légèrement collante, roulé en boule, le film proche et placé dans un réfrigérateur pendant 40-60 minutes.
- Pour le lait crêpes mélangée aux œufs, le sucre et le sel. Ajouter la farine tamisée, mélanger au fouet en remuant constamment. S'il y a des morceaux, battre avec un mélangeur mélangeur ou immersion. Entrer l'huile végétale, sous agitation. Faire cuire les crêpes, le brossage de la poêle avec de l'huile végétale juste avant la cuisson de la première crêpe.
- Pour le remplissage de pommes de terre pommes de terre bouillies coupées en petits cubes. Ajouter les oignons hachés, crème sure et mélanger. Assaisonner avec le sel.
- Pour l'oignon de remplissage de champignons hacher finement, faire frire dans du beurre jusqu'à coloration dorée. Ajouter les champignons hachés et faire revenir pendant deux minutes, ajouter le sel et le poivre.
- Préchauffer le four à 170 ° C
- Tout est prêt pour l'assemblage de Kornik.
1/3 séparée pâte et rouler dans un gâteau de diamètre légèrement plus grand que le diamètre des crêpes. Transférer la pâte sur une plaque de cuisson, le parchemin posé. Top avec un tiers du remplissage de pommes de terre. Couvrir la première crêpe, versez 1/3 du remplissage des champignons.
Encore une fois couvrir crêpes. Disposez les morceaux de poulet. Couvrir la crêpe. Continuer d'alterner entre les crêpes et la farce jusqu'à ce qu'aucun des ingrédients. La dernière couche - remplissage.
- De la pièce restante de la pâte pour pincer un petit morceau de bijoux. Autre rouleau de pâte la base de la couche plus large et couvrir kurnik. edge Zaschipnut soigneusement.
- décorer les résidus de pâte à gâteau et le jaune de graisse.
- cuire au four pendant 60-80 minutes.
Recette "Pâques Tsarsokoy" du célèbre confiseur Alexander Seleznev. Voir la vidéo!..
Oeufs en chocolat
Les oeufs de Pâques extravagants cuits à base sur le gâteau classique « pomme de terre », recouvert d'une épaisse couche de glaçage au chocolat noir. Servi sur un bâton, nos gâteaux ne seront pas seulement un grand dessert, mais aussi une merveilleuse décoration de la table de Pâques.
RECETTE EGG CHOCOLAT
Il devrait être:
Biscuit: 3 oeufs
90 g de sucre
75 g de farine
15 g d'amidon
beurre - pour la forme graisser
La crème: 125 g de beurre à température ambiante
60 g de sucre en poudre
50 g de lait condensé
2 heures. Cognac ou d'une cuillère de rhum (peut être omis)
Le glaçage au chocolat: 120 g d'un chocolat noir
0, 5, art. crème riche en matières grasses (35%)
10 g de beurre
décoration de confiserie couleur
Comment se préparer:
- Chauffer le four à 170 ° C
- battre les oeufs en mousse fraîche. Ajouter graduellement le sucre, en battant continuer à multiplier par trois.
- Le mélange de la farine avec de l'amidon et tamisé.
- Les trois étapes d'ajouter le mélange de farine dans l'œuf, une spatule en remuant doucement du centre vers le bord.
- La graisse de moule inférieure avec du beurre.
- Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 15-18 minutes. gâteau prête légèrement derrière la forme, et la pointe de l'élastique lorsqu'il est pressé.
- Laisser refroidir sur le réseau. Briser en morceaux et sécher au four.
- mélangeur Grind dans une miette bien.
- Pour le beurre de fouetter la crème jusqu'à blanc. Ajouter le sucre en poudre, le lait condensé et l'alcool, battu.
- Pour le glaçage au chocolat à casser en petites tranches. faire bouillir la crème. Verser la crème dans le chocolat, laisser reposer pendant 30 secondes, puis remuer jusqu'à ce que la masse lisse. Ajouter le beurre et mélanger. Laisser refroidir un peu avant d'utiliser.
- crème Mélanger la chapelure de biscuits. Pour former des œufs. Le bâton de bâton central (vous pouvez utiliser des brochettes en bois pour shish kebab). Mettez l'œuf sur le gril (excédent de chocolat coulera vers le bas), verser glaçage au chocolat.
Saupoudrez décorations de confiserie de couleur. Cool.
Un gâteau "de fleur"
doux et la levure cuisson de l'air avec une saveur de cannelle festive, en forme comme une fleur. Les creux dans les pétales vous permet de décorer les oeufs de Pâques colorés gâteau, et sa forme et des leurres cassent rapidement un morceau de frais!
CAKE RECETTE "fleur"
Il devrait être: 400-450 g de farine
lait 250ml
12 g de levure fraîche (4 g sec)
70 g de sucre
70 g de beurre
1 h. Cardamome moulue de cuillère
0, 5 h. Sel Cuillère
La charge 2 c. à soupe de beurre
3 c. cuillère à sucre
2 c. cuillère de cannelle
50 g de chocolat noir (peut être omis)
50 g de noix (peut être omis)
le jaune d'oeuf - pour gâteau graissage
grand sucre - pour asperger
Comment se préparer:
- Le frottement de levure avec h 1. Cuillère de sucre, ajouter le lait tiède, mélanger et laisser reposer pendant 10 minutes dans un endroit chaud.
- PARTIE ajouter la farine tamisée et pétrir la pâte. Si la pâte est trop épaisse, ajouter le lait chaud, si trop liquide - la farine.
- Entrez le reste du sucre, le beurre ramolli et la cardamome. Pétrir pendant 10 minutes. La pâte doit être souple et élastique. Assaisonner avec le sel.
- Former une boule et la placer dans un bol fariné. Couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud sans courant d'air pendant 1 heure avant augmenté deux fois.
- obmyat pâte. Diviser en 4 parties égales.
- Un four pour chauffer à 180 ° C
- Etaler la première partie de l'essai dans une large gamme. Graisser le beurre ramolli et saupoudrer d'un mélange de sucre et de cannelle, ajouter le chocolat haché et les noix, en cas d'utilisation.
- Le couvercle avec une deuxième partie de la pâte roulée, graissé et saupoudré de sucre. Couvrir avec la troisième partie du test. Il faut obtenir un gâteau de trois couches de pâte avec remplissage de sucre et de cannelle. Garniture et le bord zaschipnut.
- Ensemble des encoches 16 sur les bords, sans atteindre le centre du cercle.
- Twist deux partie voisine de la pâte pour former une fleur « pitch ». Vous devriez obtenir 8 pétales.
- A partir de la partie restante de la pâte pour rendre le noyau et à proximité des pétales de toute forme de votre choix pour aller pourrait mettre les œufs de Pâques.
- Manteau avec le jaune d'oeuf et saupoudrer de sucre et cuire au four pendant 45-60 minutes jusqu'à coloration dorée. Assurez-vous que le gâteau ne soit pas séché et brûlé.