Cuisine nationale hongroise - recettes. Caractéristiques et cuisine hongroise.

cuisine hongroise a une grande variété de plats de porc, de boeuf, de veau, de volaille, de mouton est moins utilisé. Les plats de poisson ne sont pas très populaires. Mais plats de légumes d'aubergines et les poivrons, les oignons et le chou (chou-rave, blanc et couleur), les tomates sont bien représentées. Très populaire dans les en-cas de la cuisine nationale hongroise, comme les légumes frais et au vinaigre, ainsi que des produits à base de farine. légumes marinés dans la cuisine hongroise est très souvent des plats d'accompagnement complémentaires, des plats de viande et de poisson.

Dès les premiers plats populaires dans des bouillons et des soupes Hongrie remplissage. cuisine hongroise se caractérise par goulasch (comme une soupe ou un deuxième plat de viande), pörkölt qui ressemblent un peu chakhokhbili, paprikash, Tokan, orge d'oeuf. Lors de la cuisson du bacon utilisé (clarifié, salé et fumé). Par conséquent, les plats sont très gras. Un grand nombre d'oignons utilisés et le paprika. De nombreuses soupes, de la viande et des plats de poisson sont assaisonnés avec de la crème sure et la crème. Sauces, dans la plupart des cas, sont préparés avec un plat. Le plus souvent, il est une sauce à la crème. farine de Saute pour les sauces et les soupes en cuisine hongroise est préparée rare. Il est remplacé par un mélange de farine et la crème sure. La viande et le poisson sont préparés, principalement en nature: frits ou cuits dans une sauce. Recettes qui utilisent la viande hachée - moins populaires, et pas du tout préparés à partir de la masse de terre escalope.

Dans la cuisine hongroise large gamme de confiseries et plats sucrés de fruits divers (à l'exception de la gelée). Boissons chaudes souvent utilisées café noir, thé au citron, thé froid effervescent.

Essayez de cuisiner, en particulier après la cuisine et une délicieuse cuisine hongroise apportera de la variété à votre menu.

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