Pain sans levure et le yogourt ferment, cuit au four - blé - seigle, recette simple maison avec une photo

Je ne parlerai pas de l'avantage ou mal de pain à la levure pour notre corps. Juste pour moi-même, j'ai décidé que je veux nourrir ma famille ce pain, que je veillerai à ce qu'il ne blesse personne. Longtemps cherché une telle recette délicieuse et facile pour azyme et de la levure. Et bonne chance! J'ai entendu la recette veda radio comment faire cuire du pain sans levain dans le yaourt. Cuit au four. J'ai tout aimé. Je partage cette recette pour le pain maison avec vous.

Pour pétrir le pain, nous avons besoin:

farine de blé - 800 gr, farine de seigle - 70 g peut être remplacé son, le lait 100 grammes (je ne l'ai pas, je ne mets pas)

sel - 2 cuillères à thé, soda - 1 c, sucre - 7 cuillerées à thé, l'acide citrique - 1/2 cuillère à café

épices: coriandre - 1 cuillère à café, cardamome - 1/3 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café, anis étoilé - 1/6 c ........

kéfir - 600 ml.

Comment faire du pain sans levain, kéfir

La farine est tamisée à travers un tamis.

Ajouter les ingrédients secs, mélanger.

Ensuite, ajoutez le yaourt.

Il est nécessaire de pétrir la pâte ferme, puis pétrir sur la table pendant 10 minutes.

Mettez la pâte de blé seigle pétrie en forme graissé et mettez la batterie ou un autre endroit chaud.

Le gâteau mixte doit avoir une hauteur de 4 cm. Si la hauteur de la pâte crue est plus, la pâte sera cuit plus longtemps. Pétrir la pâte nécessaire pour la nuit et le laisser approprié pour la nuit. Le matin, la pâte n'est pas nécessaire d'appuyer. Immédiatement mis dans un four chauffé à 180⁰S. A cette cuisson de température de 1-2 heures.

Encore une fois: combien de temps cuire le pain, il dépend de la hauteur de la pâte crue.

Vers la fin de la cuisson, la température du four doit être augmentée à pain doré et hors de celui-ci est sorti l'excès d'humidité.

Les épices peuvent être modifiés selon les goûts. Vous pouvez ajouter des raisins secs, graines de tournesol, graines de sésame.

C'est si facile de faire du pain sans levain. pain maison reste frais et savoureux pour une semaine.

Je souhaite avoir votre cuisson du pain a toujours été facile, savoureux et utile.