Steak de boeuf délicieux et juteux ou du porc Ti Bon - cuisson complète de la viande à rôtir - une étape par étape des photos de recettes
Pour ceux qui ne connaissent pas, cinq coupons - c'est une telle variété de steaks. Il est aussi appelé « mâle Steak », mais plus tard. Tout d'abord, pourquoi Ti Bon « ? Si vous regardez un morceau de viande, puis au milieu, vous pouvez voir l'os sous la forme de la lettre « T », grâce à laquelle le steak et a obtenu son nom (T-bone). Un « homme » que beaucoup appellent le steak en raison de sa taille. bon moyen de ti pèse 350-400 grammes. Les amateurs de viande naturelle offrent la recette correcte et facile pour un steak massif, de sorte que l'il n'y avait pas de sang, et la viande était tendre et douce. Essayons de faire en utilisant l'étape de recette par image capturée étape? Nous serons prêts et dans une poêle et dans le four.
Ingrédients:
• le steak ti bon - 2 pcs. (Poids total 700 gr);
• beurre - 120 g;
• Citron - 1 pc. (Petit);
• L'ail - 2 têtes;
• brins de thym - 10g;
• poivre noir - 1/3 cuillère à café;..
• sel (de préférence grand) - 1/2 c ..
Comme cuire le steak Ti bon
Pour obtenir une bonne viande juteuse, cuire au jour de l'achat n'est pas conseillé parce que vous devez d'abord envelopper chaque steak avec du film alimentaire et mettre sur l'étagère supérieure du réfrigérateur pour une journée.
Ensuite, tirez les steaks, plenochku retirer la viande à fond et saupoudrer de sel (pour exagérez un grand morceau de papier) et de leur donner un moyen de se situer entre cinq et dix minutes.
En attendant, nous pouvons préparer la marinade ou sauce pour griller des steaks au four. Pour ce faire, hacher les gousses d'ail épluchées. citron coupé bien lavé en direct avec la peau en petits morceaux comme sur la photo.
masse fondue dans un récipient 80 g de beurre et faire revenir l'ail premiers. Ensuite, ajoutez au thym casserole, citron et remuer, continuer à faire frire pendant cinq minutes à feu vif.
Ensuite, retirer de la brindilles de thym panoramique et au sol mélangeur de sauce.
Juste prosolivshiesya steaks ti Bon besoin de passer le reste du beurre
sur une frite poêle à frire chaude
pendant trois minutes de chaque côté.
Ensuite, nous ajoutons les morceaux de viande rôtie dans une casserole et verser la sauce avec leurs deux côtés.
pour nos délicieux steaks grillés bien fait, nous serons dans le four pendant une dizaine de minutes à feu moyen. Pendant ce temps, la viande est complètement frire à fond, mais, grâce à la sauce ne sèche pas.
Après la retirer une casserole faire revenir avec le steak du four, couvrez de papier d'aluminium et laisser reposer pendant dix minutes. Pendant ce temps, ils saveurs imbibées enfin et d'atteindre la cuisson désirée.
Maintenant, retirez la feuille et servir des steaks juteux maison ti bon sur la table.
un plat Admire section: ichor pas, et la viande juteuse et en apparence et le goût.