Classique bortsch rouge avec la betterave et de la viande - comment faire cuire la soupe - une étape recette pas à pas avec photo ukrainienne bortsch

A propos du fait que le bortsch ukrainien classique, cuit avec la betterave et de la viande, il est d'abord très savoureux bien sûr, bien sûr, tout le monde sait. Mais sachant combien de composants, il comprend, pas tout le monde prend sa cuisine. Mais faire cuire du tout, il est pas difficile. La principale chose est de choisir la bonne recette. Il y a beaucoup de façons de cuisiner: avec l'ajout de divers légumes, du bouillon ou même kvas. Préparer le bortsch ukrainien classique, il est appelé rouge. Les photos capturées de façon incrémentielle mieux comprendre comment et ce qui se passe dans le processus de cuisson.

Ingrédients:

2-3 côtes de porc;

2 grosses pommes de terre;

1-2 betterave;

Une carotte;

1 c. cuiller de sel;

1 c. Cuillère la pâte de tomate;

1/2 de chou.

Comme une soupe de cuisson rouge classique

À partir de cuisiner, il suffit de mettre l'eau dans le bouillon.

Parallèlement, dans une casserole, mettre les betteraves à faire bouillir dans leur peau. Typiquement, 1 betteraves cuites séparément, et les seconds, les carottes et les oignons frits. Si vous avez besoin d'une couleur bourgogne très riche, alors vous avez besoin de toutes les betteraves cuire séparément.

L'eau a commencé à bouillir - omettre la viande et tourmentée sur un petit feu. Mousse enlever avec une écumoire, obtenir un bon bouillon.

Alors que le bouillon est cuit, vous devez préparer zazharku. oignons Côtelettes. Betteraves et carottes passées par une grande râpe.

trinité de légumes frits dans l'huile, ajouter la tomate.

Les cubes de pommes de terre purifiés LIBELLER.

chou shinkuem.

Le bouillon ajoutez les pommes de terre et d'oligo-zazharku.

Faire bouillir 10 minutes, ajouter le chou. Assaisonner de sel / poivre.

Les légumes ne doivent pas être dur ou craquelé. Leur volonté de vérifier couteau picotement. Pendant le temps de cuisson couleur de la betterave digérée. La photo ci-dessus montre que, à cette soupe de scène devient rouge, mais plus la couleur de la carotte.

Pour obtenir le rouge désiré, bouilli betteraves à nettoyer, moudre finement râpé ou en tranches fines. Comme vous pouvez le voir, je frottais.

Ajouter à la soupe. Faire bouillir moins d'une minute.

Vous pouvez ajouter un peu de poivre.

Lorsque le bortsch ukrainien classique est prêt, il a besoin de la laisser reposer au moins 30 minutes avec le couvercle fermé.

Lorsque vous ouvrez le couvercle, vous vous sentirez le parfum incroyablement séduisante qui inexorablement et inonder le cerveau et l'estomac. À ce stade, il n'y a rien comme un rapide prendre une cuillère avec une assiette et un pot de crème froide, sans laquelle la soupe n'est pas la soupe.