Tarte aux crêpes aux champignons, fromage et légumes au four - étape par étape comment faire cuire une recette de gâteau de crêpes avec photo

Délicieuse tarte aux crêpes aux champignons et fromage et la farce de légumes est un excellent apéritif et complète parfaitement les plats de viande sur la table de vacances. Post it peut être chaud ou refroidi état. Il est pas compliqué dans son exécution, mais la patience de votre part, il aura besoin. Mais un beau plat sur la table en vaut la peine. Mes recettes détaillées avec photos pour vous aider à faire tout rapide, beau et délicieux.

ingrédients:

crêpes:

• Le lait 2% - 0, 5 litres,
• Oeufs (C-1) - 2 pièces,
• La ​​farine de blé / s - 4 c. cuillères,
• Sol petit - 0, 5 c ..

Le remplissage

• Chou - 450 g,
• l'oignon - une pièce
• carotte - 1 pièce
• Les champignons (champignons) - 10 unités,
• Cheese "suluguni" - 100 g,
• Cheese "Mozzarella" - 150 g,
• Fromage "Néerlandais" - 100 grammes
• Origan -. 1 cuillère à café,
• Pepper / sel comme désiré et le goût.

La sauce:

• Beurre 72, 5% - 50 grammes,
• La farine de blé / s - 1 c. cuillère,
• 2% de lait - 250 ml,
• Le curcuma - 0, 5 h, cuillères,
• Le poivre noir (sol) - 1 pincée,
• Le sel de mer - 1 pincée.

Comment faire la tarte crêpes aux champignons, fromage et légumes

Comment faire des crêpes

Battre les oeufs avec le sel et verser toute la farine. Mélanger jusqu'à la texture est lisse. Ensuite, versez le lait et remuer en même temps. Donnez stand de la pâte pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, réchauffer la poêle et l'huile de cuisson. Chaud, mais non bouillante, versez l'huile dans la pâte et des crêpes otpekaem. Ce qu'ils font belle vue sur la photo.

Le remplissage de crêpes

Dans légumes oignons frits à l'huile, coupées en dés, y ajouter les carottes, râpé sur une râpe à gros trous. Vient ensuite le chou haché pas grand, et les épices. Tous les frire jusqu'à cuisson. Une minute avant le déclenchement du feu, ajouter les champignons coupés en tranches et fromage cubes « suluguni ». Remplissage pour le gâteau de crêpes est prêt. Laissez-le dans une casserole d'attente dans les ailes.

La casserole

Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter la farine et fouetter jusqu'à ce que remuer le contenu est devenu comme la bouillie. Puis, verser dans le lait froid et remuer constamment mélanger au fouet. La sauce doit épaissir à une crème épaisse, la texture est lisse. Verser le curcuma, le sel et le poivre. Sauce préparée.

L'assemblage de plat de crêpe

Revêtement réfractaire feuille rectangulaire. Alignez ensuite les crêpes afin qu'ils pendaient des bords de la forme, comme nous tournerons ensuite leur tarte. Crêpes au milieu peuvent être coupés pour entrer dans le moule que je l'ai fait.

répartis le remplissage exactement la moitié, un tiers partie de sa sauce verser et couvrir avec deux couches de crêpes (crêpes coupées rectangulaires). fromage hollandais, et frotter le fromage mozzarella sur une râpe à gros trous, les mélanger, répartis sur les crêpes et remplir 1/3 de la sauce. Et encore une fois fermé avec deux couches de crêpes, qui sont coupés pour épouser la forme.

réparties de la seconde moitié des garnitures de fromage et de légumes avec des champignons, couvrir le reste de la sauce.

Maintenant, envelopper les crêpes à gâteaux, qui pendent sur le bord de la forme.

de la crêpe restante couper les bandes de même taille. Nous avons la patience et de les tisser ensemble. Les bords de la bande vers l'intérieur plis doucement avec un couteau. Seul le meilleur de travailler avec le côté émoussé d'un couteau, ne pas couper le gâteau. Foil refermer et l'envoyer dans le four (t = 200 ° C; 20 minutes). Laisser refroidir le gâteau sous la forme d'une demi-heure.

Expand feuille, couvrir la planche à découper plat à gâteau et se renverser. Retirez la forme, retirez la feuille, couvrir avec un plat de service et retourner à nouveau. Le gâteau est prêt.

Sur la photo ci-dessous montre à quoi il ressemble dans la section.