Chou-fleur cuit au four sous la béchamel - à la fois délicieux chou-fleur cuit au four, avec une étape par étape des photos de recettes

Chou-fleur - un produit très utile, il est riche en potassium, magnésium, phosphore, vitamines A et C. Si elle est bien préparée, il est possible d'obtenir des plats délicieux et sains qui sont dignes de même une table de fête. Ma famille aime ce légume de quelque façon, mais je préfère faire cuire. Avec cette méthode de préparation, on obtient moins plat nutritif et stocke le nombre maximum de propriétés utiles. Aujourd'hui, je fais cuire le chou-fleur cuit au four sous la béchamel. Recette avec étape par étape pour faire une photo est très facile à répéter à la maison sur leur propre chacun.

Pour préparer le chou-fleur en sauce béchamel, nous avons besoin:

1. Cauliflower - 1 kg;
2. Beurre - 30 c;
3. Le lait - 0, 5 L;.
4. de farine - 3 c. l;.
5. Le sel et les épices au goût.

CA cuire le chou-fleur sous la sauce béchamel

Préparons d'abord le chou. chou-fleur tête doit être soigneusement lavé, désassembler en fleurettes et plongé dans l'eau bouillante salée. Faire bouillir est peu de temps, 5-7 minutes, sinon il sera trop mou et les repas ne sera pas de la texture douce que nous voulons obtenir.

Comment préparer une sauce béchamel

Laissez-nous préparer une des sauces françaises classiques à base de beurre et de lait fondu. Dans une poêle à fond épais (ce qui est nécessaire pour que la sauce ne soit pas brûlé, mais si elle ne le fait pas, il n'a pas d'importance), faire fondre le beurre, ajouter la farine et, en remuant constamment, porter à une couleur légèrement dorée.

Ajouter le lait, il est préférable de le faire lentement en fouettant légèrement mélanger au fouet le poids, afin que nous puissions éviter les grumeaux notre sauce. Lorsque tout le lait est versé, vous pouvez ajouter un peu de sel et d'épices au goût. Dès que le contenu de la sauteuse commence à bouillir, remuer au fouet en continu jusqu'à consistance épaisse, la consistance de la crème sure d'épaisseur moyenne, retirer du feu.

Bien que engagés dans la sauce, ne pas oublier le chou, car il ne doit pas être trop cuit. Après 5-7 minutes de cuisson pour fusionner avec l'eau et mettre dans un plat allant au four, laissez la sauce attendre là.

Vint la dernière étape de chou cuisson sous sauce béchamel. La dernière étape avant la cuisson, est coulée sous forme de chou cuit avec sauce au lait et l'envoi plat presque terminé dans le four préchauffé.

En outre, il dépend de la puissance du four et le résultat souhaité. Vous pouvez attendre l'absorption complète de la sauce dans le chou inflorescence et peut être mise hors tension, quand il était encore un peu humide. Personnellement, je préfère la deuxième option, il est très bien combiné avec un plat d'accompagnement.

chou-fleur cuit au four sous la sauce béchamel est prêt. Malgré les grandes quantités de texte, cette recette est très simple à préparer, l'action du début à l'heure du départ dans le four ne prend que 15-20 minutes. Et le résultat est sain et délicieux dîner délicieux à faible teneur en calories ou jus de légumes à toute garniture.