Quenelles aux champignons - comment faire cuire des boulettes aux champignons, une étape par étape des photos de recettes

Automne - le champignon pour aller, pourquoi? en particulier des plats pertinents de champignons. Ces ramasseurs prennent plaisir non seulement de manger des champignons, mais aussi du processus de collecte. Avant de vous le savez, comme le seau est déjà plein. Il se trouve qu'au moment de manger, tant de champignons, impossible. Par conséquent, nous les congeler pour une utilisation future. Je les champignons cuits sont écrasés et envoyés au congélateur. Ces champignons deviendront indispensables pour raviolis farcis, tartes, pizzas et autres plats à base de champignons en hiver. Aujourd'hui, ma recette pour boulettes délicieux, être juste avec farce aux champignons congelés. Toutes leurs actions tournées progressivement sur la photo et illustré leurs étapes de préparation de base.

Nous avons donc besoin:

- sel - 2 cuillères à café ;.

- eau - 1 tasse;

- farine de blé / s - 2, 5-3 tasses (combien prendra la pâte);

- oeuf de poule - 1 pc;

- les champignons de la forêt (champignons) - 150 g;

- huile végétale - 1 c. cuillère;

- Oignons - une pièce;

- épices (coriandre, poivre) - au goût.

Comment préparer des boulettes avec des champignons

Comment faire la pâte en boulettes

Pétrir la pâte d'abord, le sel mixte et de l'eau bouillie dans un récipient approprié. Ensuite, ajoutez l'oeuf et battre avec une fourchette. Tamiser la farine, faire un trou. Verser le liquide dans la farine et pétrir la pâte. L'ensemble du processus prend moins de cinq minutes. boule de pâte de côté pendant 10 minutes. Laisser reposer pendant que la préparation du remplissage.

Comment faire la farce aux champignons pour les boulettes

Pour la cuisine, j'utilise des champignons surgelés, qui ont été à l'origine portées à la moitié. Ils ne doivent dégeler et faire revenir un peu.

Oignons propres, hacher. Dans une poêle avec de l'huile végétale pour faire frire les champignons et les oignons, saupoudré de sel et vos épices préférées au goût.

Si les champignons entiers la nécessité de les broyer dans un robot culinaire, en utilisant une buse « couteau-roue » ou tout simplement les sauter dans un hachoir à viande. Il se trouve ce savoureux poids de champignons comme sur la photo.

Comme boulettes moisissures

La pâte doit rouler sur la couche, une épaisseur d'environ cinq millimètres. Essorer la forme ronde d'un cercle.

Au centre de chaque cercle pour mettre la garniture aux champignons.

boulettes de pincement, formant de belles tresses, comme sur la photo.

Dans une eau bouillante 6-8 établissent des boulettes. Cuire jusqu'à ce prêt (environ 10 minutes).

Maintenant, il reste juste mis des boulettes délicieux aux champignons plats à la carte, garnir avec de la mayonnaise et un peu de farce aux champignons.

Je suis sûr que des boulettes de champignons deviennent un plat préféré que les ménages commanderont encore et encore. Une étape recette pas à pas avec des photos, vous aidera à les préparer rapidement et facilement. J'ai tout le processus ne prend pas plus d'une demi-heure.