Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

L'un des plats les plus célèbres de la cuisine juive a hachis de hareng. Mais chaque famille a sa propre recette pour ce plat. Aujourd'hui, je vais cuisiner la viande hachée classique. Cette recette est passée sans modification de génération en génération dans une famille juive qui était un ami de ma grand-mère .. L'étape de recette par étape avec des photos montrant la préparation et vous aider à faire cuire rapidement un hareng de foie délicieux.

Pour la préparation de foie de hareng préparer ces produits et accessoires de cuisine:

- deux grands harengs;

- une ampoule;

- une pomme;

- quatre œufs;

- quatre morceaux de pain blanc rassis;

- Couteau;

- Moulin;

- vinaigre de vin.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

Comment préparer le hareng Forshmak classique

Pelez l'oignon et coupez-les en morceaux 4-6. Pour choisir un hachis de pomme grande et aigre. Pelée et le noyau de la pomme, coupé en tranches de 4-6.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

laver hareng et enlever la peau. Pour accélérer et faciliter le processus avec un couteau faire une incision sur le dos du poisson. Soulevez la peau avec vos doigts dans le dos du poisson et de le retirer dans le sens de l'abdomen, d'abord sur un côté, puis l'autre. Tirer toute la peau de la queue, le déchirer, en même temps enlever tous les os dur au ventre.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

Supprimer l'intérieur, couper la queue et la tête, rincer les poissons. Retirez le filet et le nettoyer des os des côtes. Petits os izmelchatsya ou cadencé par la suite rémouleur.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

oeufs durs et pelées, coupées en deux. miettes de pain blanc tremper dans l'eau froide et presser.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

Passer les produits préparés par le broyeur, en les alternant pour un meilleur mélange.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

Si la pomme est pas acide, ajouter la viande hachée peu de vinaigre de vin et bien mélanger.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

hareng classique Forshmak préparé.

Mincemeat du hareng - comment hacher menu du hareng classique, étape par étape les photos de recettes

Cette collation polyvalent peut être aussi festive ainsi que sur la table tous les jours. Mincemeat du hareng peut être servi séparément sur une assiette de sandwichs sur pain de seigle, paniers croustillants. En faisant varier la quantité des ingrédients, vous pouvez régler le hachis de goût, ce qui rend plus épicé et salé, ou plus tendre et salé. Le rapport de la valeur des produits avec la quantité et la qualité des repas se fera un plaisir de vous.