Croissants français vivant - comment cuire des croissants français à la maison, étape par étape les photos de recettes

Aujourd'hui, je veux partager une recette pour un croissants français classique. croissants vrais français sont préparés sans farce. Mais, si on le désire, il peut facilement remplir nos délicieux muffins (ils sont aussi appelés bagels) en remplissant votre propre. Ainsi, il est possible de cuire des croissants avec une crème anglaise. Des instructions étape par étape décorées avec des photographies et des descriptions détaillées vous aidera à traiter et surprendre tous les amateurs de croissants français.

ingrédients:

• 1/2 portion de pâte feuilletée levure;
• 200 grammes de farine / s;
• 1 jaune d'oeuf de poule;
• 3 Art. cuillères de lait;
• , 50 ml d'eau;
• 1 c. cuillère de sucre.

Comment faire cuire des croissants français à la maison

Prêt à commencer par le fait que la surface de travail tamiser une petite quantité de farine. Prendre un morceau de pâte levée feuilletée et le déploiement dans une formation rectangulaire. diviser visuellement la pâte dans la demi-largeur et de faire de petites incisions. Le long de la longueur diviser la pâte en quatre parties égales, de même que d'un cran. Il est nécessaire de diviser la pâte en morceaux égaux. Il est préférable d'utiliser un couteau pour la pizza, pour ne pas piétiner les bords de la pâte.

Couper la pâte en rectangles égaux, chaque rectangle coupé en diagonale et obtenir des triangles.

Lors de la partie la plus large du triangle faisant une petite incision et étirer doucement les bords des côtés, comme le montre la photo.

commencer à tourner la pâte en croissant. Il suffit de ne pas appuyer sur la pâte. Vous avez juste besoin de rouler plutôt que de se déformer. Pour ce faire, ne pas oublier la surface de travail pripylyat avec de la farine à la pâte ne colle pas.

croissants sur papier Prêt répartis avec de la farine et de leur donner une forme semi-circulaire. Couvrir avec un chiffon propre et laisser pour l'épreuvage pendant 30 minutes.

le jaune de mélange avec du lait, lubrifie chaque croissant.

cuisson de croissants dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 12 minutes.

À ce moment, nous préparons le sirop. L'eau chaude est mélangée avec du sucre. Nous recevons des croissants, alors qu'ils sont encore la graisse chaude avec du sirop et les laisse refroidir.

C'est si belle et feuilletée kruassanchiki je l'ai fait. Sur la photo sont des couches bien visibles de la pâte.