Soupe de légumes à l'oseille - comment faire cuire la soupe à l'oseille, étape par étape des photos de recettes

Aujourd'hui, au déjeuner, j'ai décidé de cuisiner sans viande bortsch ukrainien à l'oseille. J'appelle ce plat: la soupe avec un goût de l'été. Oui, il est, l'été, parce que l'été pousse alezan. Mais l'hôtesse sage récolte pour le gel de l'hiver dans le congélateur. Le partage d'une recette éprouvée pour une merveilleuse soupe aux légumes très, très savoureux, qui date de la période de l'Avent. Les mesures prises les photos aideront à préparer.

Nous avons donc besoin:

- betterave - une pièce;

- Pommes de terre - 3-4 tubercules;

- carottes - 1-2 morceaux;

- Oignons - une pièce;

- oseille - 150 g;

- Ail - 1 clou de girofle;

- jus de tomate - 1 tasse;

- eau - 1, 5 litres;

- huile végétale - 1-2 c. cuillères;

. - sel - 1 c;

- farine de blé / s - 1 c. cuillère;

- épices (feuilles de laurier, aneth séché et le persil, le poivre) - au goût.

Comme la cuisson de la soupe à l'oseille et la betterave

Je commence la cuisson avec une casserole d'eau à envoyer au feu. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et coupez les tubercules. J'ai coupé en petits cubes, comme sur la photo.

Envoyez les pommes de terre dans l'eau bouillante, ajouter le sel, ajouter la feuille de laurier.

La betterave, l'oignon, les carottes et la ciboulette propre.

Broyer les légumes de quelque manière que pratique. Vous pouvez râper ou hacher dans un robot culinaire avec une buse « couteau-roue ».

Pour faire frire des légumes dans l'huile végétale. J'utilise l'huile d'olive extra vierge.

Saupoudrer les légumes avec de la farine dans la friture de /. Verser le jus de tomate. Surtout délicieuse soupe est obtenu à partir du jus de tomate propre cuisine. Le ravitaillement en carburant mis à cinq minutes et Baissez le feu.

En alezan d'été prendre directement du jardin ou acheté du marché, et il y a un alezan gelé en hiver. Je l'ai devant étuvé congelé, découpé et emballer mes sacs en plastique.

Ajouter la soupe alezan dans le besoin lorsque les pommes de terre sont prêtes. Ensemble avec l'oseille versez le ravitaillement. Remuer.

Essayez la soupe au goût. Ajouter les épices à votre goût et plus de sel, si nécessaire. Sorrel Ajouter un bortsch ukrainien classique saveur et l'acidité d'origine.

Laisser une soupe de légumes avec infusion alezan, après avoir éteint le feu pendant 20 minutes, puis, versez dans des bols à la carte pour tous les membres de la famille.

Un délicieux, copieux et, en même temps, bortsch ukrainien maigre à l'oseille nous sature avec des substances utiles nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme entier. Préparer un premier plat très simple peut, à l'aide de mon étape recette pas à pas avec des photos.

Bon appétit à vous!