Pains sans levain dans le four - comment faire cuire du pain sans levain à la maison, étape par étape les photos de recettes

Aujourd'hui, je vais partager une recette pour le pain maison préparé sans levure. cuire au four savoureux pain parfumé souvent, il est très friand de ma famille est un régal. Immédiatement, je préviens, doit être patient quand la cuisson, pour obtenir du pain avec une croûte croustillante et un goût incroyable. Ce pain sans levain, bien sûr, souffler votre esprit - il est très inhabituel, il se tourne vers le goût. Plus parfumé que je ne l'ai pas déjà essayé. Ainsi, par tous les moyens, essayez de faire cuire ce pain sans levain avec des graines de sésame, graines de citrouille et d'épices dans le four selon ma prescription. Les mesures prises de photos pour aider à suivre toutes les nuances du processus de cuisson.

La cuisson du pain fait maison, préparer les produits nécessaires.

Pour le levain:

• de farine de blé - 300 g;
• Eau purifiée - 300 ml;
• sucre granulé - 0, 5 tasses.

Pour le test:

• de farine de blé de grains entiers - 200 g;
• de farine de seigle - 200 g;
• Le lait - 0, 5 tasses;
• beurre - 50 g;
• Egg - 1 pc;.
• G - 0, 5 c. cuillères;
• Le basilic sec - 0, 5 c. cuillères;
• thym sec - 0, 5 c. cuillères;
• Les graines de citrouille - 2 tables. cuillères;
• graines de sésame - 1 c. une cuillère.

Comme cuire des pains sans levain à la maison

Pour cuire un hlebushek sans levure, nous devons préparer un levain. De cette façon, nous allons faire en premier lieu.

Comment faire un levain pour le pain sans levain

A cet effet, 300 g de farine tamisée malaxés avec 300 ml d'eau et en ajoutant 0, 5 tasses de sucre. Nous obtenons la pâte, que nous laissons à fermenter. Ne pas oublier de couvrir le bol avec la pâte avec un morceau de tissu de lin ou d'une serviette de cuisine. Le pain sans levain à levain doit mûrir pendant 2 jours. Le processus naturel de fermentation doit avoir lieu dans un endroit chaud sans courant d'air. En effet, sur la photo ressemble à 48 heures du levain.

Lorsque le temps passera et levain « mûr », vous pouvez pétrir la pâte. Dans le lait chaud dissoudre le beurre.

Le fini LEVAIN ajouter le mélange d'huile de lait, ajouter un peu de sel et d'essayer de conduire une pincée d'oeuf de sel et bien mélanger.

Nous obtenons la pâte sans consistance liquide de levure.

Mix seigle farine de grains entiers et de blé dans des proportions égales et dopés à la pâte pour former une pâte élastique souple, mais rigide.

Couvrir avec une serviette et à mettre en outre le vieillissement et soulever encore 12 heures. Après cette période, pétrir la pâte, en ajoutant des herbes séchées de thym et le basilic, ainsi que les graines de citrouille.

Pour forme de cuisson du pain sans levain lubrifie huile végétale et répartir uniformément sous forme de pâte.

Maintenant, un hlebushek « intelligent » doit se lever et se lever à nouveau. Il lui assigne encore 10 heures.

Ensuite, saupoudrer de graines de sésame et envoyer dans un four préchauffé à 200 ° C Prescription des pains sans levain, nous cuire au four pendant 40 minutes quand hlebushek bruni et il sera facile de percer avec un bâton en bois, alors vous pouvez sortir du four.

C'est si beau pain nous avons tourné!

Parfumé, avec une croûte croustillante agréable - un pain fait maison pour cuisiner simple, il suffit d'être patient. ????

Partager cette maison de recette bezhdrozhzhevogo pain cuit au four avec des amis. Faire cuire le pain sans levain dans une bonne humeur et de bonnes intentions à sa famille. Je suis sûr que cette cuisson apportera la joie, le bonheur et la paix à votre maison! ????