Gâteau pâte Choux Noël Chevrons - Comment faire un gâteau du Nouvel An en pâte à choux, étape par étape des photos de recettes

L'attribut principal des vacances du Nouvel An est, bien sûr, l'arbre de Noël. Sur le gâteau de la table de fête pâtisserie au caramel Choux garniture Chevrons trôner à droite et sera un favori de l'attention à la veille du Nouvel An. Dans une étape recette pas à pas, je l'ai décrit et représenté sur la photo, comment faire cuire un arbre de Noël délicieux comestible, qui est recouvert d'un caramel croquant. Bonnes vacances à tous et une bonne et heureuse année!

ingrédients:

  • 1 profiteroles service;
  • 1 portion noisettes pralinés.

Pour biscuit:

  • 5 gros œufs D-0;
  • 240 g de sucre;
  • 0, 5 cuillères à café de vanille .;
  • 380 grammes de farine de blé / s;
  • 2 c. cuillères de cacao;
  • 50 g de noix de pin.

Pour le caramel:

  • 1/2 tasse de sucre (tasse = 250 ml);
  • 1, 5, Art. cuillères d'eau froide.

Pour le glaçage:

  • 2 c. crème sure 26% -30%;
  • . 3 h cuillères de cacao;
  • 4 c. cuillères de sucre.

biscuit à la crème:

  • 250 ml de crème 33%;
  • 125 grammes mascarpone;
  • 100 grammes de sucre glace à la vanille.

Comment préparer profiteroles gâteau de Noël avec garniture caramel

Je dois dire que ce dessert est complexe, il se compose de deux types de pâte, crème, caramel et glaçage. Mais comme on dit « les yeux ont peur, mais les mains sont en train de faire », et par conséquent, nous ne craindront pas, et lancer le délicieux gâteau four pour la nouvelle année. Toutes les cuissons j'ai présenté en détail la recette et accompagner toutes les étapes des mesures prises de photos.

Comme le gâteau de cuisson

Fouet à grande vitesse dans un mélangeur. Quand ils mousse, ajouter le sucre, la vanille et continuer à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ensuite, ajoutez la farine tamisée et le mélanger avec la lame.

La fracture de la pâte résultante en deux parties égales. Un Verser le cacao et mélanger la pâte. La deuxième partie Verser les noix de pin.

Forme huile lubrifiante biscuit Verser la pâte et otpekaem à 180 ° C pendant environ 30 minutes. Assurez-vous de vérifier les biscuits sur un bâton sec. En conséquence, nous recevons deux biscuits, une avec des noix et autres cacao.

Gâteau pâte Choux Noël Chevrons - Comment faire un gâteau du Nouvel An en pâte à choux, étape par étape des photos de recettes

Comment faire un biscuit à la crème

Pour la crème de la crème doit être bien frais, et la température ambiante de mascarpone.

Crème, battre à vitesse élevée jusqu'à ce qu'ils commencent à augmenter en volume. À ce stade, nous commençons à verser le sucre et continuer à fouetter. crème fouettée correctement avec poudre doublé et bien garder leur forme.

Par ailleurs, mélanger au fouet mascarpone 4 c. cuillerées de crème. Cette masse d'introduire une crème de base en utilisant la lame.

A la fin de Verser le mélange de praliné écrasé. Retirez la crème au réfrigérateur prêt pendant 40 minutes.

Après refroidissement, la crème peut être les promazyvat gâteaux.

Gâteau pâte Choux Noël Chevrons - Comment faire un gâteau du Nouvel An en pâte à choux, étape par étape des photos de recettes

Comment glaçure de cacao

Dans une casserole mettre la crème sure, le sucre et le cacao. Mélanger et mettre le feu, continuer à remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes.

Gâteau pâte Choux Noël Chevrons - Comment faire un gâteau du Nouvel An en pâte à choux, étape par étape des photos de recettes

Un couvercle de glaçage gâteau chaud. Ne vous embêtez pas son Spatule lisse comme haut gâteau de l'arbre de Noël sera fermé du profiteroles.

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Comme le caramel de soudure

Verser le sucre dans une casserole et ajouter de l'eau. Nous avons mis sur le feu et faites cuire le caramel. Utilisez une cuillère au moment de la préparation de caramel impossible. Il suffit de regarder qu'il n'a pas assombri plus que nécessaire. Quand va acquérir une belle couleur, laissez tomber la cuillère dans le caramel, soulevez-le et regardez la baisse. Si elle commence à dribbler et passer sur la bande de traction, caramel prêt.

Gâteau pâte Choux Noël Chevrons - Comment faire un gâteau du Nouvel An en pâte à choux, étape par étape des photos de recettes

Comment faire gâteau de Noël sous la forme de chevrons

Pour la formation de prendre prêts profiteroles herringbone sans nappage au chocolat. Nous commençons par les grands gâteaux et aller à une taille plus petite. Un profiteroles d'immersion latérale dans le caramel et les mettre sur le gâteau en forme d'un cône.

Gâteau pâte Choux Noël Chevrons - Comment faire un gâteau du Nouvel An en pâte à choux, étape par étape des photos de recettes

Pour la décoration, j'ai utilisé les chiffres comme une étoile de la praline. A cette fin, le caramel chaud j'ai ajouté noisettes pré-coupé. Hot praline étendu sur un tapis de silicone, lisse puis découper les chiffres jusqu'à ce que le praliné n'a pas eu le temps de refroidir.

Gâteau pâte Choux Noël Chevrons - Comment faire un gâteau du Nouvel An en pâte à choux, étape par étape des photos de recettes

Un peu commun, mais savoureux et beau gâteau de pâte à choux de Noël est prêt. Il ne reste plus qu'à attendre que les carillons de bataille! Avec le dessert du Nouvel An sera sûrement gentil et doux!

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