Pain italien focaccia avec remplissage de gingembre dans le sel - comment faire cuire du pain italien focaccia à la maison, étape par étape les photos de recettes

Je fais cuire au four souvent du pain à la maison. Lors de la cuisson comme utiliser des recettes différentes. J'ai récemment trouvé une recette intéressante pour le gingembre dans le remplissage focaccia salée et a décidé de le mettre en œuvre dans votre cuisine. Italienne focaccia tourné avec la saveur de gingembre, l'air salé et croustillant. Ma recette éprouvée et simple étape par étape pour aider à faire une photo et vous faire cuire à la maison.

ingrédients:

pâte à fougasse:

• une pièce (10 grammes) de gingembre frais + 100 ml d'eau (eau bouillante);
• 7 g de levure sèche;
• . 1 cuillère à café de sucre;
• 2 c. cuillères d'huile d'olive extra vierge;
• 0, 5 cuillères à café de sel fin .;
• 300 ml d'eau chaude;
• 550-600 grammes de farine de blé / s.

Pour remplir sels:

65 mL d'eau froide;

• 65 ml d'huile d'olive extra vierge;
• 1, 5 heures. Verser gros sel.

Comment faire cuire du pain italien focaccia avec remplissage de gingembre en sel

Comment faire la pâte pour focaccia

Pour commencer, vous devez préparer le gingembre. Un morceau de racine de gingembre purifier et coupé en fines tranches. Nous les déplaçons dans une saucière et le remplir avec l'eau bouillante, laissez refroidir et infusé.

Dans un bol profond Verser la levure, du sucre, de l'eau et de rebord de versage agiter le mélange total. Une fois que la levure a bien fonctionné et il y avait un plafond, cela se produit dans les 5-7 minutes, ajouter le sel, ajouter de l'eau et versez l'huile de gingembre. Tout le mélange.

Pétrir la pâte farine tamisée, recueillir en boule et placé dans un bol, qui était auparavant l'huile manqué. Couvrir hermétiquement le bol et le mettre dans un endroit chaud pour l'épreuvage.

Après 40-45 minutes, la pâte a grandi et est prêt pour les travaux futurs.

Comment remplir le sel

Il est très simple. La coupelle de coulée sel, verser de l'eau chaude et l'huile d'olive et mélanger avec une fourchette.

Comme cuire au four focaccia

Prenez le parchemin et bien graisser avec de l'huile.

Nous diffusons sur la pâte et réparties sur toute la surface des mains, bien, ou utilisez un rouleau à pâtisserie si vous vous sentez plus à l'aise.

Laissons la pâte, laisser lever un peu et réchauffer le four à 180 ° C

Lorsque la pâte est devenue une luxuriante, cliquez dessus avec vos doigts pour obtenir les trous. Fourchette de remplissage à nouveau secoué et versez-le sur focaccia.

Nous avons mis otpekatsya 30-35 minutes, soit jusqu'à tendre.

Nous focaccia au gingembre shift terminé sur le réseau. Une fois que le pain italien a légèrement refroidi, retirez le parchemin et le couper en morceaux.

pain italien focaccia préparé selon cette recette, on obtient très doux à l'intérieur et la surface extérieure de sel croustillant. Offrez-vous et votre famille et vos invités avec le délicieux pain italien.