Pâte de sésame tahini - comment faire coller à la maison tahini, recette poshagovіy avec une photo

Tahini (tahini, tahina) - une pâte qui est faite sur la base de graines de sésame et elle est venue nous du Moyen-Orient arabe, Israël, Chypre. Tahini pâte de sésame utilisée pour les sauces, houmous, halva, et beaucoup de plats différents. Aujourd'hui, je posterai le tahini de recette, qui est préparé avec l'ajout d'huile de sésame. Les mesures prises les photos illustrent la préparation. Je dois dire que cette pâte de sésame peut être préparée et sur l'eau, qui est l'eau est ajoutée au lieu de beurre.

ingrédients:

• 100 grammes de graines de sésame blanc;
• 25 ml d'huile de sésame ou d'olive (EV).

En tant que tahini pâte à la maison

Versez les graines de sésame sur une poêle à sec et chauffé. Avec une agitation constante réchauffer les pendant environ 5 minutes. Nous faisons en sorte de sésame ne change pas sa couleur. Il ne devrait pas assombrir et brûler. Si cela se produit, il acquerra un goût amer et de travailler avec lui ne sera plus possible.

Laisser refroidir complètement et versez les graines dans un mélangeur. La photo montre que les grains entiers sont de couleur claire, et certains ont acquis la teinte légèrement caramel.

commencer à broyer les graines de sésame jusqu'à ce qu'il ne tourne pas à la bouillie. En même temps, les graines attribueront son huile, et la masse deviendront texture humide.

Verser l'huile et continuer à battre jusqu'à ce que les pâtes acquiert homogénéité.

Nous le déplacer dans un bol pour le stockage dans le réfrigérateur et enlever l'attente dans les ailes.

pâte de sésame tahini particulièrement bonnes pour la période de jeûne, pour la préparation de plats de légumes sains et savoureux, par exemple, des pois chiches houmous. Mais aujourd'hui, je l'utilise pour cuisiner un délicieux tahini de pâtes marinée de poulet cuit au four.