Pâte classique d'oeuf pour faire frire des steaks ou poisson - comment faire cuire la pâte à la maison, étape par étape les photos de recettes

J'ai cherché la recette parfaite pour la pâte à la viande et le poisson, expérimenter avec des épices et la composition. Et je l'ai trouvé. Si vous avez besoin d'une pâte d'oeuf simple, qui donnera une croûte parfaite avec de la viande ou du poisson grillé, conserver leur jutosité, ne se propage pas, prenez la note de prescription. Le partage de la recette éprouvée et préférée avec des photos qui illustrent le processus étape par étape.

Nous avons donc besoin:

- oeuf de poule (large) - 1 unité;

- sel de mer - 1/2 c ;.

- farine de blé / s - 1 c. cuillère;

- curcuma - 1/4 c ;.

- poivre noir moulu - 1/3 c ..

Comment préparer une pâte pour les côtelettes d'œufs viande ou de poisson

Prêt à commencer par le fait que, dans un petit récipient devrait être facile à conduire un gros œuf. Ajouter le sel de mer, le curcuma et le poivre. S'il n'y a pas de sel de mer à la maison, puis prendre l'habituel. Les épices peuvent utiliser leur favori, qui complète harmonieusement le goût de la viande ou du poisson.

Battre jusqu'à ce que le mélange d'oeufs uniforme.

blé farine blanche tamisé et ajouté au mélange d'œufs.

mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. Dans cette pâte d'oeuf prêt idéal pour la friture.

Il devrait être juste la viande (porc, boeuf, poulet) ou poisson coupé en petits morceaux, si nécessaire, pour repousser, le sel et les tremper dans la pâte.

Une telle pâte d'oeuf conserve une excellente forme, ne se propage pas, comme on peut le voir dans la photo suivante.

La ​​viande ou le poisson fini dans cette pâte aura un brun doré, et sont obtenus dans très juteuse et tendre.

poêler téflon permettent la pâte de viande sans sollicitation à la base de la casserole et maintenir l'intégrité de la friture de revêtement produit de pâte. Je dois avoir à remplacer la casserole, car il est déjà en train de coller un peu de tout ce que je fais cuire là-dessus. ????

Prenez note sur la recette de la pâte parfaite et vos côtelettes ou de poisson dans la pâte sont toujours parfaitement juteuse et très savoureux.