Lark cuire la pâte dans la fête du printemps Magpies - comment cuire les alouettes de pâte maigre à la maison, étape par étape les photos de recettes

Four pour Magpies - équinoxe - les petits pains en forme d'oiseaux, zaklikaya du printemps - l'ancienne tradition païenne agriculteurs slaves. Du moins, dire ethnographes. ???? Le christianisme a adopté ce festival, en lui donnant le nom de Magpies (en l'honneur des quarante martyrs), mais exige des concessions réciproques. Peu importe comment varier les termes de la Pâques orthodoxe, mais tombe toujours le 22 Mars à la hauteur du Grand Carême, mais parce que la pâte d'alouette, ce rituel traditionnel ou des pâtisseries de cérémonie, devraient être, bien sûr, sans viande.

Aujourd'hui, nous four de pâte à alouettes levure maigre pour tous les canons du Carême. Mon détaillée, recette pas à pas de photos décorée présentera la cuisine comme il a longtemps fait par notre grand-mère - pas des œufs, du lait et d'autres cuisson.

Pour une pâte à la levure maigre utilisera uniquement:

  • 250 ml d'eau;
  • 500 g de farine;
  • huile végétale 2-2, 5, art. l;.
  • Le sucre 2-3 c. l;.
  • Le sel de 1 heure. L. aucune diapositive;
  • levure 1, 5 heures. L. séchées ou 25 g de frais.

Comme l'arôme peut prendre la vanilline, la cannelle, la cardamome, le gingembre - quelque chose comme ça.

Comme la pâte à cuire Lark

Pour la pâte d'alouette, en fait des petits pains Lenten, est venu rapidement et obtenir plus luxuriante, il est possible de livrer préinfusion de farine moitié, l'eau et les normes de sucre. Ajouter le reste des ingrédients, puis laisser la pâte lever bien deux fois.

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La pâte de levure maigre bien fini de poing et diviser en parties 2-4.

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Tant que nous découpons le premier trimestre de la pâte, le reste des morceaux ont été enveloppés dans du papier et couvrir avec un chiffon.

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Diviser la pâte pièce 4 ou 6 morceaux égaux. on sculpte nos oiseaux est très simple de ces petits morceaux.

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D'abord, vous devez faire une « saucisse », qui morceau de rouleau de pâte à la longueur désirée.

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Ensuite, un noeud égalisateur saucisse.

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L'extrémité inférieure de la pâte est aplatie sur la table et une incision - ce sera la queue. Du haut font la tête: bec pointu vyleplivaem, les raisins secs d'insertion des yeux au lieu. Si de grands raisins, peut être coupé chaque baie en 2-4 parties. L'oiseau le plus facile prêt.

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Mais même des gâteaux maigres peuvent faire un délicieux et doux comme l'amour les personnages principaux de cette fête du printemps - les enfants. déployer la tranche de pâte dans une crêpe, la graisse d'huile végétale et saupoudrer de sucre.

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Le gâteau déplacer rouleau serré ce nœud et le moulage Lark.

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Pour la pâte d'alouette plus belle se et provocante, des ciseaux de cuisine peuvent faire des incisions - « plumes volants » ou saupoudrer de nouveau le sucre, les graines de pavot, graines de sésame ou de graines de tournesol.

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pâtisseries Lenten ne peuvent pas être lubrifiées avec des œufs ou du lait, mais ne LARKS Rosy nous un thé fort doux, qui lubrifie avec elle avant la cuisson.

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Le four de cuisson nécessaire dans le four à 180-200 degrés, à la belle couleur brune, environ 15-20 minutes.

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inhabituel et délicieux petit pain sans viande dans le four peut être un oiseau, non seulement sur l'équinoxe de printemps, mais aussi dans tout autre cas, quand vous voulez quelque chose de sucré, mais maigre.

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