L'oreille de la tête du poisson et d'autres poissons différents - comment faire cuire la soupe de têtes de poisson, étape par étape des photos de recettes

Bien cuit délicieux oreille Succulent agréable au palais et très aromatique. Et si vous faites cuire de différentes variétés de poissons, il se trouve le vrai Ushytsya royal! Je vais vous dire comment je cuisine incroyablement savoureux premier cours. Est-ce que je l'oreille de la tête du saumon et d'autres poissons de différentes variétés. Il se trouve - pas cher et en même temps - en colère! Oh ... délicieux! ????

Dans cette recette, étape par étape pour faire une photo, je vais vous dire comment je fais cuire une soupe de poisson savoureux et nourrissant des têtes et des queues délicatesse poisson rouge - saumon et ajouter à cet ensemble de tous les autres poissons, qui ont la soupe pendant la cuisson. Aujourd'hui, il Bocasse, mais peut être tout autre.

De nombreux supermarchés dans la section de poisson après la coupe du poisson de délicatesse peut être vu des kits de pêche, composé de têtes, queues, des tonneaux, des palmes. Pour le prix, ils sont très pas cher, mais pour la soupe - précieux de ces poissons là-bas. Ne passez pas par de tels ensembles de poissons si vous êtes un connaisseur de la richesse délicieuse soupe de poisson. Ajoutez à cela un ensemble d'une paire de merlu de poissons, colin, bocasse ou autres poissons - et vous faites cuire un premier plat maigre délicieux chaud. Ainsi, pour la cuisson des produits répartis:

• la tête de saumon et de la queue;
• bocasse - 2 -3 pièces;.
• ampoule - 1 ps.
• carottes - 1 pc.
• pommes de terre - 1 ps;.
• Eau purifiée - 2 l;
• poivre noir poivre 3-5 pcs;.
• allspice - 3 unités;.
• -1-2 morceaux de feuille de laurier;.
• verts;
• épices pour la soupe - sur demande.

Comme la cuisine de l'oreille de la tête de poisson et les poissons de différentes variétés

Pour commencer, le bouillon de poisson fort Brew de la tête et la queue d'un saumon. Poisson du lavage, enlever les écailles, le cas échéant, et retirez les branchies de la tête. La tête et la queue se remplissent d'eau et porter à ébullition. Si nécessaire, retirez la mousse.

Le bouillon omettez le droit d'oignon dans l'enveloppe. Ne pas oublier juste avant que la façon de le laver. pelure d'oignon donnera le bouillon de poisson ombre belle or. Ensuite, déposez-les dans le bouillon une carottes entières nettoyées. Broth ajouter directement un peu de sel et faire bouillir à feu doux pendant 40 minutes.

Ensuite, retirer de la tête du poisson de bouillon, la queue et les carottes sur une plaque séparée. Nous filtrons le bouillon et porter à ébullition. Maintenant, vous pouvez l'envoyer dans le prochain lot de poissons: bocasse de carcasse pelé. Si elles sont de petite taille - peut être tout à fait, et une grande carcasse coupée en morceaux. Ajouter au noir de bouillon et le piment, le sel et essayer de cuire 20-30 minutes poissons. pommes de terre épluchées coupées en cubes et les carottes cuites - anneaux. Dix minutes jusqu'à ce que les pommes de terre cuites ajouter dans la soupe.

A cinq minutes avant d'éteindre la soupe ajouter la feuille de laurier, les carottes et les épices à la coque pour la soupe. Si vous voulez - ajouter du sel selon le goût. Soupe sur le Résiste poêle 20 minutes pour infuser. Bols décomposent le poisson et versé le Ushitsa chaud et parfumé.

L'oreille oeillets aromatisés. Si vous ajoutez l'aneth - ce qui est extrêmement savoureux, comme l'aneth odorant grand Brins avec du poisson. Profitez de tous les repas!