Bagels crème aigre doux avec de la confiture - comment faire cuire des bagels à la crème sure à la maison, photos étape par étape recette

Si dans le réfrigérateur, « ennuyé », et la crème sure ciré vieux, ne soyez pas en colère, disent-ils, est perdu un produit de valeur! Au contraire, il y a lieu de se réjouir, car il est si peu podkisshey, la crème se pâtisseries très luxuriante et délicieux. Aujourd'hui, dans une étape détaillée recette pas à pas pour faire la photo vous dire comment faire bagels délicieux avec la crème sure farcie avec de la confiture.

Nous avons besoin de:

• 200 g de crème;
• beurre ou de margarine 200 g;
• 400 g de farine;
• une pincée de sel;
• cuillère à café (un paquet) de levure chimique;
• arôme (vanille);
• pour la lubrification des oeufs;
• Le sucre brun pour saupoudrage;
• jam d'épaisseur dans le remplissage.

Comment préparer un croissant dans la crème avec de la confiture

Comment faire la pâte pour bagels

Pour commencer la cuisson avec la propagation dans le bol et la crème de beurre ramolli, verser immédiatement vanilline et une pincée de sel. Si vous le souhaitez, on peut remplacer la cardamome vanilline ou de cannelle.

assez pâte molle et souple, il est facile de mélanger à la main Smetana, de sorte que dans ce cas il n'y a pas besoin de gâcher la machine à pain et mélangeur - et peut donc gérer! Veselkov ou de l'huile de mélange spatule en bois et la crème à la masse plus ou moins uniforme.

En continuant à pétrir, verser graduellement la farine avec la poudre à pâte. S'il n'y a pas de poudre à pâte, il est possible de le remplacer par une demi cuillère à café de bicarbonate de soude ordinaire. Lorsque la pâte est suffisamment épaisse et visqueuse, verser le reste de la farine sur une planche à découper, à diffuser le contenu du bol et terminer le lot déjà sur la table.

La ​​pâte se révèle tendre et complètement non-bâton. Nous l'envelopper dans une feuille et d'envoyer le reste au réfrigérateur pendant une demi-heure.

La pâte mature pour être coupé en quatre morceaux égaux. Bien que engagés dans une seule pièce, le reste étant renvoyé au froid.

Pour rouler correctement la pâte pour bagels, planche à podpylyaem avec de la farine, la pâte et rouler en boule.

Comme pour tordre et bagels jam

Le ballon doit rouler dans un diamètre circulaire de gâteau d'au moins 30 cm et une épaisseur d'environ 0, 5 cm.

avec un couteau ou un outil de coupe spécial pour couper le gâteau en 8 pointes comme dans la photo.

Chaque coin propagation cuillère à café de confiture épaisse, il est étalé sur le test, retirant un peu des bords.

Pour un bagels joliment emballés avec de la confiture, en commençant par la partie la plus large. cales d'essai doivent être soigneusement emballés en rouleaux épais, ce qui empêche le remplissage de fuite.

pour plier les extrémités des rouleaux à l'intérieur - qui a transformé un bagel.

Si le bourrage (confiture, marmelade) semblent liquide, et on craint que le débit de remplissage, ne se propage pas tout sur la pâte et laisser une « île » dans la partie la plus large du coin.

Comme bagels de cuisson

pâtisseries Moulé répandues sur le tapis en silicone posé, papier sulfurisé huilé ou une plaque à pâtisserie farinée.

préforme de graisse oeuf cru et saupoudré de sucre. Pour saupoudrer de sucre brun est mieux adapté: il est moins calorique, et une fonte bien caramélisées.

dans la cuisson chauffée à 200-220 degrés four pendant 25-30 minutes. Fini remove cuisson de la poêle et on laisse refroidir.

bagels croustillants mais tendres à la crème sure, fondent littéralement dans la bouche. Ces biscuits faits maison avec de la confiture bien avec du thé, du café, du lait. bagels crème sure facilement et rapidement préparés et consommés même instantanément!