Pâte de pois chiches houmous - houmous cuisine à la maison, une recette simple avec une photo

Pois chiches houmous comme amuse-gueule à froid, ce qui est si célèbre au Moyen-Orient aujourd'hui, et sur mon bureau. pâtes froides avec des noix de coriandre et de pins Je servi avec pita chaud. Avec plus de manger le houmous de pois chiches? Le plat est parfait pour alimenter la viande, des plats de poisson et de pâtes. Faire cuire houmous à la maison plus facile de nulle part. recette simple je porte à votre attention, et les mesures prises de photos complètent le texte et une partie bien illustré.

ingrédients:

• 450 grammes de pois chiches;
• une portion de pâte de tahina;
• 120 ml de jus de citron;
• 1/2 h graines de cumin cuillères (cumin) .;
• 1/3 cuillère à café de piment en poudre .;
• 1/2 bouquet de coriandre fraîche verte;
• 1 -1, 5 cuillères à café de sel rose de l'Himalaya .;
• 1/3 cuillère à café de poivre noir .;
• EV 150 ml d'huile d'olive;
• 100 g de noix de pin purifiée;
• 1 gousse d'ail;
• 1/2 heures. Cuiller sumac.

Comment faire houmous avec des noix de pin et de coriandre

4-5 heures à pois chiches bouillante, il trempé dans l'eau sans sel. Ensuite, cette eau est drainée, verser les pois chiches ragoût frais et mis jusqu'à cuisson (sans sel).

Les pois chiches cuits mais se penche Passoire retenir le liquide. Déplacer les petits pois dans une tasse du mélangeur, ajouter le sel et commencer à broyer, en ajoutant progressivement l'eau que nous avons fusionné. En outre, en ajoutant environ 80 ml d'huile d'olive. La consistance désirée de pois chiches écrasés à ce stade devrait ressembler à la crème épaisse, et est clairement visible sur la photo.

Dans un mélangeur plus faible profondeur de bol coriandre haché, l'ail mis, verser l'huile d'olive restante, poivre noir, épicé et broyé jusqu'à ce qu'un état de bouillies homogène.

Maintenant, mélanger à la masse primaire pois pulvérisé pâte de tahina, les épices de coriandre écrasées, le jus de citron, un peu plus de la moitié des partie noix de pin purifiées. Remuer.

Nous houmous maison prêts répartis dans un bol profond. Faire piste à l'aide cuillère à soupe légèrement arrosée d'huile d'olive, saupoudrer sur toute la surface et la propagation des noix restant sumac.

La récolte dans le réfrigérateur pour coller-houmous pois chiches avec les pignons et la coriandre bien refroidies. Vous pouvez le couvrir de papier d'aluminium, de sorte qu'il ne zavetrilsya pas, si l'on suppose qu'il se tiendra dans le froid pendant plus de deux heures.

Je souhaite que mon étape recette pas à pas de plats exotiques et vous permet de préparer rapidement et facilement, et les consommateurs apprécieront les qualités gustatives de la pâte de pois chiches.