Choucroute et chou frais avec de la viande - comment faire cuire un délicieux ragoût de chou dans une casserole, avec une étape par étape des photos de recettes

Les plats de choux sont très utiles et savoureux. J'aime particulièrement la combinaison de légumes frais et au vinaigre. Aujourd'hui, je veux vous présenter la recette, qui dira comment préparer la choucroute braisée avec des côtes frais et fumé. Après avoir essayé au moins une fois délicieux, vous tombez amoureux de ce plat une fois pour toutes! Pour le processus de cuisson était aussi clair que possible, je vous ai préparé une recette avec des photos étape par étape vous à travers les étapes.

Tout d'abord, définir la composition des ingrédients principaux:

• de l'eau - 300 ml;
• Chou fraîche - 650 g;
• choucroute - 450 g;
• fumé côtes de porc - 400 g;
• Onions - une tête;
• carotte - 1 racine moyenne;
• La pâte de tomate - 2 cuillères à soupe;
• Huile végétale - 3 cuillères;
• laurier - 1 feuille.

Comment préparer un ragoût de choux de la viande dans la poêle

Chou fraîche, 650 grammes, les bandes de shinkuem ou « damier ». Versez l'huile dans une poêle à frire avec des côtés haute et gisait là coupe. Huile juste besoin 3 cuillères à soupe.

Faire revenir les légumes sera environ 5 minutes à feu moyen, sans couvercle. Notre objectif - de donner un bon chou Redden, mais ne brûlent pas. Par conséquent, armé d'une spatule ou une cuillère de la plaque pendant toute cette période ne sort pas.

En parallèle Choucroute. Il aura besoin d'un peu moins - 450 grammes. Si elle est coupée des bandes trop longues, alors il est préférable de broyer un peu. Habituellement laver le chou est pas nécessaire. Mais si elle est trop acide, il peut être un peu rincer à l'eau. Pour se débarrasser de l'excès de produit de la saumure est catapultée dans une passoire et donner le stand quelques minutes. Ensuite, mettre la choucroute dans une poêle à frais.

Tous bien mélanger et ajouter l'oignon, la carotte et les côtes. Les oignons et les carottes prennent en moyenne 1 copie, mais les bords auront besoin d'environ 400 grammes.

L'oignon est meilleur découpé en demi-anneaux, croissant ou quartiers, et les carottes de seuil sur une râpe grossière.

Côtes de porc coupées. A cette fin, un couteau bien aiguisé les diviser entre eux. Si les os deviennent trop longues, ils peuvent couper la hache de guerre de cuisine. La longueur moyenne des côtes devrait être 9-10 centimètres. Avant de poser la capacité de cuisson de leur nécessairement se laver.

Les principaux ingrédients horoshenechko mélanger, ajouter 300 ml d'eau, et fermer la casserole avec couvercle alimentaire. ragoût de chou pendant 40 minutes, en remuant pour cette fois-ci deux fois.

Au stade final du sel plat, ajoutez midsize feuille de laurier et 2 cuillère à soupe de pâte de tomate. Par la suite, la choucroute braisé de frais de chou et les côtes fumées, languissant pendant encore 10 minutes à la chaleur minimale.

L'arôme du plat fini devrait juste hallucinant!

Le chou avec des côtes étalées sur des plaques et portionné chaude servir.

Choucroute au four avec des côtes frais et fumé n'a pas besoin d'épices supplémentaires.

La seule chose qui ne blesse pas le goût du plat fini - un poivre noir et un bouquet de vos verts préférés.

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