Krakelin pour le dessert français - comment faire cuire krakelin à la maison, étape par étape les photos de recettes

Pour préparer l'un des plus fameux gâteau de dessert français Shu, vous devez savoir comment faire cuire le revêtement croustillant krakelin pour lui (craqueline), ce qui signifie que la pâte sablée. Comment faire et ce qu'il faut chercher, je vais vous dire. Ma recette étape par étape pour aider à faire une photo et vous pourrez facilement maîtriser cette petite astuce de la cuisine française.

Pour krakelina nous avons besoin:

• 100 g de farine (de blé);
• 100 g d'un brun (canne) de sucre;
• 85 grammes de beurre froid 72, 5%;
• 1/3 heures. La cuillère de colorant alimentaire.

Comment cuire krakelin croustillant avec ses mains

En posudku profonde tamiser la farine, ajouter le sucre brun (vous pouvez remplacer le sucre blanc classique), le froid (!) De beurre coupé en morceaux et le colorant alimentaire de toutes les couleurs.

Très vite commencer à se effilocher entre les paumes de tous les ingrédients collectés et fait rouler la pâte en boule. J'explique pourquoi vite. Avec une huile krakelina de pâte de pétrissage lent a le temps de se réchauffer à la chaleur des mains et il (le test) va perdre la propriété d'être croustillant après otpekaniya. Plus la température de l'huile, le plus blanc sera croustillant produit fini.

Mettre la pâte entre deux feuilles de papier parchemin et rouler sur une épaisseur de 2, 5-3 mm.

Avec la coupe de la confiserie découper des cercles de la taille nécessaires pour nous. Ils doivent correspondre à la taille des gâteaux futurs. Retirez la préforme dans un congélateur. Nos cercles doivent avoir un bon gel.

Prêt de propagation krakelin congelés sur les gâteaux avant de les envoyer dans le four.

Au moment otpekaniya il commence à fondre et à se fissurer sur des gâteaux, des générateurs doux et croustillant.

Faites cuire avec moi et vous verrez que le dessert français est non seulement délicieux, mais aussi facile! ????