Paella classique avec du poulet et fruits de mer - comment faire la paella à la maison, photos étape par étape recette

Paella - plat traditionnel espagnol, qui est préparé dans de nombreuses variantes différentes. Je suggère d'essayer la variante de Valence - avec les fruits de mer et le poulet. Espagnols aiment faire est un plat de riz aux moules, les crevettes et les calmars directement dans la nature, à l'aide d'un feu de flamme nue. Charbons passer un goût unique et l'arôme. Dans cette recette, heureux de partager leurs expériences et de discuter de la façon de préparer la paella aux fruits de mer et le poulet à la maison. Les mesures prises photos montrent les principales étapes de la préparation de la cuisine espagnole classique.

ingrédients:

• Fig - 1 tasse;
• L'eau - trois fois plus de riz;
• des fruits de mer - 150 g;
• Le vin sec - 100 g;
• poulet - 100 g;
• tomate - 1 ps;.
• poivron - 1/2 pcs;.
• oignons - 1 pc;.
• pois - 50 c;
• ail;
• safran - 5 g;
• paprika - 5 g;
• feuille de laurier;
• Le poivre noir.

Comment préparer la paella au poulet et fruits de mer

Nous avons mis sur le feu poêle à frire avec de l'huile végétale, qui est nécessaire pour verser beaucoup. Écraser l'ail avec le dos d'un couteau et les hacher.

l'oignon coupé finement. Idéal pour les échalotes paella considérée, qui a une saveur plus délicate. Bien que les oignons de printemps lait d'oignon est également bon.

introduit dans le moule ail et les oignons. Le reste des légumes est important d'ajouter rapidement à brûler l'ail a commencé.

Pepper shinkuem et ajouter à l'huile. Poivron rouge ou jaune donnera le plat un goût sucré, vert font aussi plus épicée.

Nous introduisons quatre cuillères à soupe de petits pois frais ou congelés. hacher finement le poulet en cubes et ajouter aux légumes.

assaisonnement safran, poivron rouge, la feuille de laurier, le sel et le poivre au goût. Les épices ont pour l'ajouter dans l'huile, ils ont ouvert, il sera donc plus le goût corsé de riz.

finement coupé la tomate et entrer dans les légumes. Si frais n'est pas présent, il est possible de remplacer les tomates en conserve dans leur propre jus.

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Quand la tomate va se verser du vin.

Dès que la sauce arrive à ébullition, ajouter le temps de riz. Utiliser des variétés souhaitables avec une faible teneur en amidon qui était paella friables.

Mélanger soigneusement le contenu de la casserole, le riz est entièrement unie avec la sauce et entrer exactement 3 fois plus d'eau que le riz. Le feu doit être maximisée à la figure tourné grumeleuse.

Une fois que l'eau bout loin de moitié, ajouter les fruits de mer et apporter le plat au goût de sel. Si le vin et les tomates étaient trop acide, ajouter un peu de sucre.

Le temps de cuisson moyen du riz pendant 20 minutes, de sorte que le plat est cuit très rapidement.

Lorsque nécessaire de veiller à ce que dans la partie du tube, et le poulet, et les moules et les crevettes.

Dans ce cas, chaque être en mesure d'évaluer toute la richesse paella espagnole aux fruits de mer.

Comme vous pouvez le voir, la paella - plat traditionnel espagnol que vous pouvez préparer à la maison rapidement et facilement. Inclus dans les ingrédients alimentaires peuvent être modifiés en fonction des goûts des consommateurs et de les avoir dans votre réfrigérateur. ????