Pâte sablée maison - comment préparer rapidement la pâte sablée, une étape par étape des photos de recettes

la pâte sablée est peut-être l'un des plus commun dans la cuisson de la maison. L'abondance de gâteaux, des paniers, des gâteaux ... sochnikov, biscuits à sa base - une confirmation claire. Une autre caractéristique intéressante de ce type de test - la simplicité et un minimum de produits. Cependant, souvent hôtesse novice se plaint que pendant la cuisson, au lieu de la pâte grumeleuse à saveur, ils font du pain grillé. Aujourd'hui, je veux vous parler de toutes les subtilités de la cuisson d'une pâte simple, à la maison, et de partager la recette de base, qui a utilisé avec succès depuis plus de 15 ans.

La structure traditionnelle d'une pâte simple. Il se compose de farine, les œufs, la crème sure (en option), le sucre (ou le sucre en poudre) et de la graisse. Dans le rôle de la graisse peut faire le beurre, la margarine ou même le lard. proportions optimales pour la préparation de produits de test: la farine prennent deux fois plus d'huile et de sucre - autant ou deux fois moins que le pétrole.

pâte sablée maison tourne plus tendre si elle au lieu du sucre pour ajouter le sucre en poudre. Si vous voulez obtenir une pâte grumeleuse, puis ajoutez seulement les jaunes, les protéines rend plus difficile.

Pâte sucrée aromatisée peut vanilline ou le zeste de citron.

Le sucre de la pâte sablée salée classique est ajouté. Mettez le sel au goût, ou à raison de 1/5 cuillère à café par 100 g de matières grasses.

ingrédients:

  • crème margarine - 100 g;
  • de farine - 200 g;
  • Le sucre - 100 g;
  • oeuf de poule - 1 pc;.
  • vanilline - 1 pincée.

Comment faire une pâte sablée à la maison

La première chose à faire est de frotter vos mains la margarine ou le beurre froid avec le sucre, la vanille et la farine jusqu'à ce que les miettes lisses. Nous le faisons aussi vite que possible. La pâte ne doit pas être chaude de la chaleur des mains. Sinon, sélectionnez l'huile et de la pâte cuite et obtenir rugueux comme un pirate.

Pâte sablée maison - comment préparer rapidement la pâte sablée, une étape par étape des photos de recettes

La mie de la farine ajouter l'œuf et pétrissez rapidement la pâte. Nous ne devrions pas pétrir, juste assez pour construire une boule. Si la pâte s'effrite mal, pour l'aide de la crème froide ou d'eau. Ajoutant à cela la quantité d'ingrédients secs, pas plus de 1 cuillère à soupe.

Pâte sablée maison - comment préparer rapidement la pâte sablée, une étape par étape des photos de recettes

La boule de pâte finie pour recueillir et envoyer se reposer dans un réfrigérateur. De plus, plus il y restera, mieux.

Pâte sablée maison - comment préparer rapidement la pâte sablée, une étape par étape des photos de recettes

Notre point de départ idéal pour chef d'œuvre de confiserie est prêt.

Pâte sablée maison - comment préparer rapidement la pâte sablée, une étape par étape des photos de recettes

Il est très savoureux et, aussi, une pâte universelle maison sablée peut être préparé et d'autres technologies. L'auteur montre comment préparer rapidement et facilement une pâte sablée à la maison. La recette vidéo étape est très simple et accessible. Soit dit en passant, lors du mélange, l'auteur va sans crème sure.

Lorsque la pâte est prête, puis juste choisir la farce (sucré ou non sucré) à votre goût, faire cuire des biscuits, tartes, ... sochniki En un mot, décider quel genre de gâteaux de sable va aujourd'hui traiter leurs proches. ???? Vous délicieux chefs-d'œuvre de la pâtisserie!