Pain de viande cuites au four de viande hachée fourrée avec - comment faire cuire un pain de viande au four, avec une étape par étape des photos de recettes

Aujourd'hui, je vais faire cuire le pain de viande délicieux cuit au four farcies de viande hachée. Je veux juste dire que ce ne sera pas un gros rouleau. Chaque oeuf aura sa coquille de viande. Ce plat est parfait pour la table de vacances, et que l'apéritif chaud peut être servi à la carte. J'ai trouvé cette recette appelée « pain de viande écossaise avec des œufs en sauce aux champignons. » Je ne sais pas, il est une recette pour vraiment écossaise, mais je l'ai beaucoup aimé. rouleaux cuits au four de viande hachée obtenu juteuse et bien garder leur forme. sauce aux champignons délicieux donne un goût unique et le zeste à tout le plat dans son ensemble. La recette étape décorée avec des photos et vous aider à cuisiner rapidement une délicatesse à leurs parents et invités.

Pour les rouleaux, il faut:

  • 4 gros oeufs durs (calibre D-0);
  • 400 grammes de poulet;
  • 600 grammes de filet de porc;
  • 2 ampoules d'échalote;
  • une jauge d'oeuf de poulet C-0 ou 0-D;
  • 4-5 grammes de sel de mer grossiers;
  • 1/2 cuillère à café de thym sec .;
  • 1/2 cuillère à café de marjolaine sec .;
  • 2 g de poivre noir.

Pour la sauce aux champignons:

  • 3 morceaux de l'oignon;
  • 2 carottes de taille moyenne;
  • 250 grammes de cocktail de champignons (champignons de Paris, les champignons, tremble);
  • 2-3 brins de persil;
  • 2 morceaux de tomates;
  • 230 ml de bouillon de légumes;
  • 1230 ml d'une crème à 20%;
  • .

  • 1 cuillère à café de sel et le mélange de poivre;
  • 90 grammes de fromage parmesan;
  • 2-3 brins d'aneth frais.

Comment préparer le pain de viande avec des œufs à l'intérieur du four

rouleaux de viande hachée

Préparation commencer, le sauter ensemble hachoir à viande de poulet de la viande et le filet de porc par une taille moyenne de maille. bulbes échalote shinkuem les passiruem puis dans une huile végétale jusqu'à ce que la teinte dorée, ajouter à la farce. Il suffit de verser toutes les épices sèches et oeuf cru, mélanger tous la farce à l'unité de tous les ingrédients.

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Sauce aux champignons

champignons bouillis hachis assorti avec un maillage fin. Dans une poêle anneaux passiruem demi d'oignon et les carottes râpées. Quand ils sont presque prêts, y ajouter les champignons hachés et continuer à faire revenir pendant environ 7 minutes à feu moyen.

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grille de tomates pour que les mains sont restées une peau et la chair a été frotté. Ajouter la masse de tomates aux champignons et verser des épices. Après cela, verser le bouillon et la crème, ajouter le persil haché et, dès que l'ébullition de la sauce, éteindre le feu.

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Nous transférons sauce aux champignons en forme profonde réfractaire.

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Comment faire des rouleaux de viande remplis d'œufs durs

Bourrant diviser en 8 morceaux. œufs bouillis coupés en deux moitiés. Chaque moitié des oeufs mis dans une partie de l'intérieur de la viande, emballage, attacher rouleau texture lisse et le mettre dans la sauce. Exactement les mêmes manipulations se produisent avec les sept autres rouleaux.

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sur une pincée de parmesan râpé râpe grossière tous les rouleaux, la couverture sous forme de feuille et l'installer dans le four à une température de 190 ° C pendant 45 minutes.

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Ensuite, retirez le papier d'aluminium et conservé notre origine encore 12 charcuterie minutes dans le four.

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finies rouleaux écossais saupoudrer d'aneth frais haché.

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C'est très parfumé et appétissant cuit à la sauce champignons pain de viande avec l'oeuf retourné en coupe transversale.

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