La pâte de levure pour la tarte sablée, tartes, pâtisseries ou bagels - comment faire la pâte de sable levure, une étape par étape des photos de recettes

Avec la pâte brisée connaissent, presque toutes les femmes au foyer. Mais pas tout le monde connaît sa variante intéressante de la préparation à pas de géant. Cette pâte sablée diffère encore plus friables et, en même temps, il est plus tendre et la fusion que préparé de la manière classique. Dans cette recette, je veux vous dire sur les caractéristiques de la pâte cuisson avec de la levure dans la maison. Les mesures prises les photos apprendront facilement la recette pour les hôtesses même novices.

Préparer les produits nécessaires:

• levure sèche - 7 c;
• Le sucre - 2 c. l. avec un coulisseau;
• margarine - 250 g;
• crème sure - 125 g;
• La farine - 500 g;
• jaunes d'oeuf - 2 unités;
• G - 1 pincée.

Comment préparer le gâteau de pâte de levure sablés, les gâteaux, les pâtisseries ou les croissants

Préparation de commencer par le fait que le froid frotter la margarine avec la farine, en assurant la chapelure fine. Cela peut être fait à l'ancienne à la main ou utiliser une aide de cuisine.

Dans le bol d'envoyer des miettes 2 jaunes d'œufs (protéines doivent trouver une autre utilisation) et la crème sure. En ce qui concerne ce dernier, qu'elle ne l'est plus gras, mieux. Émietter la levure comprimée supérieure (20 g) et de verser uniformément sec.

Essayez de pétrir la pâte sablée levure le plus rapidement possible. Sans indument les mains chaudes, former une boule. Si elle se désagrège, il est nécessaire d'ajouter un peu de crème sure, est trop collante - n'ont pas assez de farine, ne hésitez pas à ajouter ses lots minimum.

Retirer la pâte cuite au réfrigérateur pendant une heure. C'est vrai - la levure, aussi, ont parfois besoin de se rafraîchir. ????

Une heure plus tard prendre notre pâte sablée avec de la levure et, comme vous pouvez le voir sur la photo, son volume est pratiquement pas changé.

D'autre part beaucoup changé sa structure interne. Il était un peu poreux et veule.

pâte de levure Sandy prêt pour la création de chefs-d'œuvre de la cuisson à la maison. Rouler avec le nécessaire dans une couche épaisse. Il est parfait pour les tartes, pâtisseries, des bagels et des petits pains, osier, et de celui-ci a obtenu des gâteaux les plus délicieux, les petits oreillers avec des garnitures sucrées. Si, toutefois, réduire la quantité de sucre dans la composition de la pâte, vous pouvez satisfaire les créations culinaires à la maison avec garnitures salées.

Que faire cuire de la simple à préparer et à pâte grumeleuse avec de la levure - le choix est le vôtre. Vous délicieuses pâtisseries!