Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

le dessert turc - baklava aux noix - un délicieux gâteau de noix sirop épicé imbibé de la saveur de citron et l'arôme de cannelle. A titre d'essai, je la pâte phyllo, avec un manque de temps peut toujours être malaxée à l'avance. Dans mon travail, je montrais une façon de couper baklava, mais vous pouvez facilement utiliser toute autre méthode. Mon étape recette pas à pas décoré de photos pour vous aider à apprendre rapidement la préparation des spécialités orientales.

Pour baklava nous avons besoin:

  • 300 grammes de 82% de beurre;
  • une portion de pâte phyllo;
  • 300 grammes de noix de (séché);
  • 150 grammes de sucre de canne;
  • 1 c. cuillère sans gorochki cannelle moulue.

Pour le sirop d'agrumes:

  • 460 grammes de sucre blanc;
  • 280 grammes d'eau;
  • 2 morceaux de cardamome;
  • 0, 5 pcs. citron;
  • 2 bâtons de cannelle;
  • 1/2 bâton de vanille (facultatif).

Comment préparer les noix de pakhlava sirop de citron

J'utilise la pâte phyllo, qui a préparé la veille. Par conséquent, dès que je commence à cuire le sirop, afin qu'il puisse laisser infuser et enrichir toutes les saveurs.

Le sirop de sucre pour pahlava

La poche versez l'eau, remplir avec du sucre et de mettre toutes les épices. Maintenant, le zeste coupé finement loin, presser le jus et mélanger tous les ingrédients à Dipper. Faire bouillir le mélange pendant trois minutes et éteindre le feu. Alors que nous faisons le sirop baklava a le temps de brasser.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

pour le remplissage d'écrou pahlava

Broyer les noix dans un mélangeur ou un couteau, mais pas à l'état de la farine. Il faut que les petits morceaux de noix sont restées grandes. les connecter avec le sucre et la cannelle. Je l'ai remplacé le sucre de canne dans le blanc normal.

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Comment pakhlava

Faire fondre le beurre à l'état liquide. Je partage la pâte finie en trois parties égales, comme on va préparer trois portions de baklava. Ainsi, l'un des trois éprouvettes forment la première tarte. Pan (d = 28 cm) de l'huile lubrifiante. Nous avons posé sur les quatre couches inférieures de la pâte fine. fléchit doucement vers l'intérieur des bords de la pâte afin qu'il soit à plat dans un cercle. Sinon, la pâte peut être coupée dans le fond de la forme de la casserole et mettre parage dernière couche. Versez 1/3 de la noix de remplissage sur le dessus de la pâte.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

En plus des arachides près quatre autres couches de pâte mince.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

Maintenant, prendre un couteau bien aiguisé et couper pakhlava recueillies en quatre parties comme gâteau. Ensuite, faire des coupes parallèles à égale distance les uns des autres.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

Maintenant, nous répétons les mêmes coupes parallèles, mais d'autre part, comme le montre la photo.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

doit se produire ici est une image.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

Maintenant, nous remplissons notre pecan pie est de 100 grammes de beurre fondu pour qu'il est tombé dans l'incision et sur le dessus de la pâte.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

faites de noix pakhlava sous deux formes en fonction du même type.

Mettre sous forme assemblée avec la cuisson dans un four chaud à 180 ° C pendant 10 minutes. réduire ensuite la température à 140 ° C et maintenu pendant encore 45 minutes. Après avoir retiré du four, chaque pakhlava chaud remplir immédiatement 1/3 une partie du sirop à travers un tamis et laissé tel quel pendant 2, 5 à 3 heures. Pendant ce temps, le sirop a le temps de tremper dans la pâte et le dessert pour refroidir.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

Lorsque tous sirop trempé, baklava aux noix prêt à servir.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

Nous transférons plat dessert et aller à boire du thé.

Baklava turque aux noix - comment faire baklava à la maison, photos étape par étape recette

J'espère que vous apprécierez cette simple et sophistiquée en même temps, une délicieuse tarte aux pacanes turque couches.

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