Gâteau au fromage blanc avec des fraises sans cuisson - comment faire cuire le gâteau au fromage avec des fraises, une étape par étape des photos de recettes

Pas nécessairement de faire cuire un délicieux dessert, s'il est possible de préparer une façon froide. Aujourd'hui, je vais vous dire comment faire un délicieux gâteau au fromage à la fraise sans cuisson. Et quel arôme fraise est répandu dans la cuisine à ce moment-là ... Je n'ai pas la patience d'attendre pour le dessert doux durcisse. Je vais décrire tout en détail et vous montrer comment faire cuire un gâteau au fromage délicieux et savoureux avec des fraises. La recette étape décorée avec des photos cuisine ouverte.

Pour le gâteau au fromage, il faut:

• 200 grammes SHORTCAKE;
• 100 grammes de beurre fondu 82%;
• 500 g de fromage non salé à 9%;
• 3 400 grammes de lait, 5%;
• 200 g de sucre en poudre et la vanille;
• 5 plaques de gélatine (ou 25 g);
• 110-120 g de fraises fraîches.

Pour glaçage aux fraises:

• 150 grammes de smoothie fraise;
• 2 plaque de gélatine (ou 5 g);
• 1 g de colorant alimentaire rouge.

Comment préparer un gâteau au fromage de fraise sans cuisson

La base de gâteau au fromage

Shred tous les cookies en fine chapelure et le remplir avec du beurre fondu et un peu refroidi, mélanger.

On prend la forme (20 cm x 20 cm), fixé sur la planche à découper ou d'un plateau recouvert de papier parchemin, répartis dans toute la masse de biscuit distribuer à travers le fond et compacté uniformément. Mettez tout dans un endroit frais.

Curd base de fromage

la gélatine trempée d'abord, puis commencer la cuisson de la masse de caillé. Pour le gâteau au fromage caillé avait une texture uniforme, moudre caillé dans une passoire.

Battre caillé usé ainsi que la poudre et la vanille avec un mélangeur et la buse « lame » à une vitesse lente. Une fois qu'ils sont mélangés, verser dans le lait froid et continuer à mélanger jusqu'à obtenir une masse lisse. Ensuite, la plaque de compression de gélatine et on les a chauffés à basse température pour devenir une masse de liquide et la verser à une masse de fromage, mélanger.

Une partie de la moitié de la masse de caillé est versé sur une base de sable, la propagation des morceaux de fraises fraîches et couvrir la moitié restante de la masse de caillé. Droite en train de prendre forme dans le réfrigérateur à l'ensemble de la masse gelée est gelée. Pour ce faire, vous avez besoin d'au moins 3 heures.

glaçure Fraise

faire tremper la gélatine. Maintenant, mettre dans une casserole avec des fraises fraîches 120 grammes, 50 grammes de sucre et 50 ml d'eau. Garder le feu, le contenu doit bouillir pendant environ 3 minutes.

Maintenant, poinçonner doux mélangeur à la solution de fraise à nouveau et faire bouillir pendant environ 2 minutes. Après mélange de fraises rebouillage obscurcit un peu, si vous avez besoin à ce stade, vous devez ajouter du colorant alimentaire rouge et de la gélatine pressé. Donnez glaçage à la fraise fraîche à 38-40 ° C

Remplir couche d'émail de fraise sur le fromage congelé. Nous attendons jusqu'à ce qu'il durcisse dans le réfrigérateur et prendre le gâteau au fromage de fromage avec des fraises du moule.

Pour décorer chaque dessert peut, à sa discrétion. J'ai un gâteau au fromage de fraise sans cuisson ornée de petits fruits frais, de menthe et de glaçage neutre, qui retouchés le colorant jaune.