Recette Lean dolma

Non, ce n'est pas bourré, que nous avons l'habitude d'être enveloppé dans des feuilles de chou, bien que la technologie est tout à fait identique. Une différence importante est des feuilles de vigne de dolma, qui sont utilisés cornichon hors saison. Et le reste, ainsi que le processus lui-même, ainsi que des méthodes pour la préparation d'une variété de garnitures, similaires ...

La préparation de dolma avec des photos

Oignon coupé en dés Finement, hacher les gousses d'ail et les faire frire dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit translucide nettement. Déplacez ensuite le contenu de la casserole dans un bol profond, ajoutez les 1, 5 tasses de riz, de menthe hachée, sel, arroser de jus de citron et mélanger complètement.

Laver les feuilles de vigne et les faire tremper pendant 2-3 minutes dans l'eau bouillante. Ensuite, posez pas chaque feuille de soin endommager la farce cuite à partir de sorte que vous pouvez envelopper. Avec précaution, ne pas envelopper trop serré les et former Dolma.

Après la prescription, mis sur le dolma de joint de fond recouvrant les couches dans un moule vide. Verser sur le dessus avec l'huile d'olive et le jus de citron. Verser dans l'eau pour que les feuilles de vigne farcies complètement immergé dans l'eau, mais pas plus. presse à plaque plane d'en haut, de sorte que le processus de cuisson ne perd pas la forme maigre dolma et le couvercle. Porter à ébullition, puis réduire le feu pour cuire et laisser mijoter pendant 40 minutes.

Selon la volonté de mettre dans un bol pour l'alimentation, peut être servi avec crème sure, les légumes frais ou une sauce épicée.

Dolma - un plat populaire maintenant beaucoup de gens, une sorte de chou. Surtout répandue dans le Caucase et en Asie centrale. Le remplissage, qui est principalement préparé à partir de viande hachée et du riz est habituellement enveloppé dans des feuilles de vigne et jeune bouillie dans un peu d'eau.