Comment préparer une sauce béchamel

Dans le cas contraire, cette sauce est aussi appelée blanche, dont l'origine est encore controversée. Mais on sait que les Français ont inventé, mais on ne savait pas le nom de l'auteur. Tout cela est expliqué par le fait que, même bien avant l'approbation finale de la béchamel, comme les sauces, avec des écarts mineurs à trouver dans la cuisine française partout.

Bien avant la naissance de béchamel, de nombreuses sauces de chefs européens sont épaissies par l'ajout de farine de blé. Et sous sa forme actuelle, que nous le connaissons, est maintenant considéré comme l'idée originale de la sauce béchamel et une brillante invention Frances

recette classique sauce béchamel

Dans une poêle ou une casserole classique, faire fondre la première chose à environ 50 grammes de beurre. Ne surchauffez pas

Top 4 Impose à soupe de farine et bien remuer la farine de purée dans des cuillères en utilisant l'huile

la cuisson à feu moyen jusqu'à ce que la farine est mélangée et transformée en une masse crémeuse homogène sans grumeaux. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la farine est mélangée et a été transformé en une masse crémeuse homogène sans grumeaux

Au cours de la farine pétrie dans l'huile verser le lait et fouetter vigoureusement comme vous voulez, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Si elle estime que la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait plus

Une fois la masse nettement épaissi, ajouter 1/3 h. Cuillère de poivre noir, le même ou un peu plus de sel, saupoudrer de noix de muscade râpée et mélanger

Ensuite, enlever, donner un peu fraîche, vêtue de sauce et nos plats, tels que lasagnes, des recettes que vous trouverez sur notre site

béchamel est prêt!

Et pourtant, en béchamel souvent ajouter du fromage râpé, ce qui ajoute du piquant à la sauce et rend le goût est beaucoup plus doux.