Pilaf recette et vidéo

Pilaf - tout le fameux plat de l'Asie centrale, et plus particulièrement, est la carte de visite de la cuisine ouzbek, qui est apprécié et aimé par beaucoup de gens du monde. La poursuite de la longue histoire, il y avait plusieurs dizaines de variétés de recettes pilaf.

À la maison pilaf, Samsa et bien d'autres plats bien connus, qui peut être savoureux et pas cher à manger, il y a plusieurs façons et les variations de la cuisson pilaf. Dans chaque région a ses propres différences, qui ont des composantes similaires, mais il est une autre technologie.

Comment faire un vrai pilaf ouzbek

pois longues à immersion dans l'eau froide - au moins 12 heures, ainsi que verser Figure 2 litres d'eau à la température ambiante, dilué avec 1 c. cuillère de sel, pendant 1 heure avant la cuisson.

En l'absence ou la disponibilité peut limiter le bœuf seul agneau.

La raisins pilaf festive raffinée et recette mentionnée

Avant le début du processus principal préparera également les carottes et tous les autres produits nécessaires à la préparation pilaf.

Dans un grand chaudron frire la viande de mouton et de bœuf dans l'huile chaude bouillante jusqu'à coloration dorée.

Suivi par la viande, les oignons inférieurs juliennes, en remuant légèrement jusqu'à faire revenir la lumière rose.

A la suite ajouter la carotte hachée, le dessus avec les petits pois gonflés de procédure et de raisins secs, versez 2 tasses d'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter la marmite à feu moyen - 30 minutes, jusqu'à ce que les carottes ne sont pas ramollir de manière significative. Fig libération de l'eau et rincer plusieurs fois à l'eau courante, puis passer à une bouilloire et saupoudrer de coriandre, de sel et de poivre noir.

Tout cela consiste à remplir un litre d'eau chaude, avec le couvercle fermé cuit à la vapeur à haute température - 5 minutes.

Incorporer que du riz, mettre sur un feu modéré et cuire, couvert, le mode d'extinction, jusqu'à ce que fait - 30 minutes.

Préparation pilaf doux avec des raisins secs était couché sur un grand toboggan de plateau, mettre la viande, versez le jus du chaudron, saupoudrer d'oignons verts finement hachés, ajouter le radis râpé et salade de tomates mûres.

Le processus et le principe de la cuisson pilaf reflètent plus exactement les caractéristiques des plats Ouzbékistan. célébration Aucun et un événement traditionnel ne pas faire sans pilaf, dont la présence est un attribut obligatoire de toute cérémonie.

Nous vous proposons également la vidéo de cuisine ce plat merveilleux, où l'ensemble du processus est démontrée graphiquement unique. Après avoir regardé la vidéo, vous apprendrez dans la pratique comment faire cuire un vrai pilaf à la maison et quels sont les ingrédients nécessaires pour pilaf ouzbek.

La vidéo pilaf à domicile

Bien sûr, le riz est l'invention de plusieurs générations, et d'apprendre à cuisiner réelle pilaf ouzbek est nécessaire pour l'épaule de nombreuses années d'expérience et la pratique réelle. Mais oser rassurer, cela ne se termine pas nécessairement le cours, tout cela peut être enseigné à la maison.