Profiteroles avec crème anglaise

Profiteroles - délicieuses pâtisseries françaises de pâte à choux est classique avec garniture à la crème. Contrairement à Eclairs, qui ne remplissent que les crèmes douces, profiteroles mis dans les patés intérieur, diverses salades et comme collation alimentant des repas chauds.

Comme vous pouvez le voir, les pâtisseries à la crème aérée comme Eclairs et ne sont pas particulièrement exigeant sur le produit, les ingrédients les plus simples que vous pouvez acheter dans un magasin, et surtout, le résultat final plaira à tous les amateurs de pâtisseries françaises.

Nous offrons profiteroles de préparation de la version classique avec la crème et la crème et le remplissage doux du lait. Fournissez les détails du processus avec photos étape par étape.

gâteaux français avec profiteroles de remplissage doux

L'eau profonde casserole versez, mettre la moitié de cuillère à café de sel, en ajoutant divisé en petits morceaux et le beurre à feu doux, en remuant tout le temps et ne pas faire bouillir, mélanger l'huile dans l'eau. Nous passons de la chaleur et donne à refroidir à la température ambiante.

Dans un autre bol mélanger le beurre ramolli, les œufs, ajouter la farine et pétrir la pâte pas très raide jusqu'à homogénéité.

La pâte à choux fini imposer un sac et en pressant la surface du moule, à travers une buse spéciale ne sont pas de gros morceaux de lotions, formant profiteroles.

Essayez pièces superposées à une certaine distance les uns des autres. Et à la fin, envoyer cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes à 180-200 degrés. Alors que le four est pas ouvert!

Une fois la pâte nettement bruni, enlever et donner le gâteau refroidir. Pour refroidir, essayez de ne pas appuyer trop fort.

Faire cuire la crème

A tort, la plupart des gens croient que la crème anglaise comme la pâte elle-même, complexe et capricieuse dans la cuisine. En fait, tout est assez simple, la principale chose à faire tout droit et suivez les instructions.

Dans un petit bol, frotter le sucre, la vanille et une cuillère à soupe de farine avec les œufs, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Puis versez le lait et fouetter tout le temps, l'agitation se réchauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.

Enlève la plaque de crème ingrédients sont ajoutés selon 50 grammes de beurre et continuer de battre jusqu'à uniforme état plus dense.

Dans ce cas, le procédé de préparation de la crème sur.

De plus, le gâteau incision en croix déjà assez refroidi, comme le montre l'image et remplir la crème anglaise.

Appuyez doucement la surface de la cuisson et fixer, à l'aide d'une crème dense. Souvent rempli de farce plus, soulignant ainsi la crème.

gâteaux Air profiteroles avec une base de crème et la crème obtenue exceptionnellement tendre et agréable au goût.