Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Étonnamment beau dessert aliments simples peuvent être cuits à la maison. dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises - une meringue bien préparé, un plat simple des deux principaux ingrédients dans une performance brillante. Mais tout le reste - la créativité et le vol de la pensée, l'inspiration suivante, le désir de créer et de surprise.

Si vous ne prenez pas en compte le remue-ménage avec des colorants, recette de dessert lui-même est une chose très simple à préparer la base - qui est la meringue la plus courante de protéines et de sucres.

meringue Air "Sugar Cerise" - une recette

Séparez les jaunes d'œufs des protéines et des protéines en place un bol profond. Pour ajouter des protéines 150 g de sucre en poudre.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Ne pas utiliser un mélangeur, mélanger au fouet les protéines avec du sucre seulement une cuillère. Puis, sans cesser de remuer, ajouter les parties restantes du sucre.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Après un mélange complet de sucre en poudre avec la consistance du mélange de protéines doit être assez épaisse. grammes récents de poudre de sucre sera difficile à remuer.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Puis ajouter un extrait de cerise cuillère à café et encore mélanger le tout avec une cuillère. Peut-être dans la recette devra ajuster la quantité de sucre, selon la taille des blancs d'œufs devrait être porté à 600 grammes. Le sucre peut être rempli à nouveau après avoir été infusé extrait de cerise, pour atteindre sûrement la densité désirée. Pour les essais préliminaires, sous forme d'un mélange de balles et si elles ne prennent pas en charge la forme ou du tout répartis sur une plaque, alors nécessairement besoin d'ajouter du sucre.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Dans un petit bol, versez 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire jaune, et un autre rouge 1 cuillère à soupe. Diluez avec la même quantité d'eau.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Si le même principe ne voulait pas utiliser des couleurs artificielles, vous pouvez utiliser le jus de betterave ou de cerises fraîches, pour produire une couleur rouge. Pour le jaune, le jus de carotte est nécessaire.

dessert Formation

Tout d'abord il est nécessaire de préparer l'avenir des tiges pour le dessert. Pour ce faire, séparer les aiguilles des branches de pin, ils essaient de se retirer, pour obtenir les brins jumeaux. Pour donner un naturel, la longueur de l'aiguille peut être coupé et faire un un peu plus courte de l'autre.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Étant donné que le mélange de protéines préparé forme de petites billes, de la taille de cerise. Un bol avec un mélange de maintien fermé de ne pas se dessèche et ne devient pas solide. les tremper d'abord dans le colorant jaune et verser une cuillère, puis plonger dans le rouge, la moitié seulement. Utilisez des couleurs différentes pour chaque cuillérée.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Sans perdre de temps, soigneusement mettre les boules dans un bol avec le sucre afin que la partie jaune était au fond, il est parce que pour permettre la propagation de la couleur rouge de couleur jaune, avec la fusion et en prenant la coloration naturelle. S'il se avère que les balles doivent être pas parfaitement rond, il ne sera pas question, vous toujours être en mesure d'apporter à l'idéal.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Et afin de donner la forme désirée, vous avez besoin d'un outil spécial, le soi-disant « tige ». Bien sûr, ce n'est pas nécessaire, pour obtenir la forme parfaite.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Ou, vous pouvez le faire d'une manière simple de faire cela, prendre des petites boules sèches dans ses mains, chacun individuellement, les saupoudrer de sucre et tourner entre vos paumes, les rendant une forme idéale.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

Enfin, l'insert provient d'aiguilles de pin, mettez le dessert décoratif de protéines sur une surface plane et propre, laisser sécher et durcir complètement, au moins 12 heures.

Dessert air de protéines et de sucre sous forme de cerises

meringue air stocké dans un endroit frais endroit sec et aéré. Ne pas placer dans un récipient hermétique pour éviter l'humidité et le dessert de trempage.