Recette de Goulash et de la sauce

Le goulasch hongrois d'origine et la sauce - c'est le plat le plus simple et savoureux qui est devenu d'usage dans notre pays. Maîtresse l'aimait pour sa rapidité dans la cuisine, et tous les autres aiment le ragoût de viande pour son goût, la sauce et garnir dominé doux.

En règle générale, la qualité de la viande est difficile de prédéterminer, de sorte que le temps de cuisson exacte peut être différente. En moyenne, l'ensemble du processus peut prendre environ une heure. Si vous ne prenez pas en compte la garniture, puis la cuisson de la sauce à la viande laissera 40 minutes.

ragoût de bœuf avec de la purée

Trancher le boeuf sur des morceaux moyennes. Faire chauffer l'huile et faire revenir brièvement la viande jusqu'à ce qu'elle commence à laisser le jus et deviendra légèrement croustillant.

Ajouter l'oignon coupé en dés, carottes râpées et poursuivre la cuisson à feu moyen avec le couvercle entrouvert, jusqu'à ce que les oignons et les carottes sensiblement adoucis.

Diluez la pâte de tomate, la farine, la crème sure dans 100 ml. l'eau chaude et on agite à fond avec une fourchette pour nebyli grumeaux.

Verser le mélange de tomates cuites à une viande et frites à feu moyen, en remuant encore porter au reflux jusqu'à ce que la lumière goulasch commence à épaissir, environ 5-8 minutes.

S'il se trouve que le ragoût trop épaisse obtenue peut reconstituer prokipyachonnuyu eau et amené à l'épaisseur désirée.

viande de garniture de pommes de terre

Le meilleur qui peut être offert pour goulasch - une purée de pommes de terre. Pour ce faire, donc faire bouillir les pommes de terre d'une manière classique, dans l'eau salée avec toutes sortes d'arômes et sans uniforme. Puis égouttez l'eau ne se termine pas dans les pommes de terre et étirer. Pour préparer le plat d'accompagnement de pommes de terre aux besoins de la viande

Ajouter chaud sauce au beurre, versez le lait chaud, ajouter le sel et pétrir jusqu'à obtenir une consistance lisse.

La ​​sauce à la viande avec une excellente combinaison de produits de pommes de terre en purée et un excellent résultat. Goulash de boeuf avec garniture - un plat satisfaisant, avec une saveur délicate.

Nous espérons que maintenant vous savez comment faire cuire un ragoût avec sauce et ils seront en mesure de nourrir votre famille un repas délicieux et copieux.