Raviolis maison avec de la viande
Le meilleur à tous égards, raviolis faits maison avec de la viande - il est cuit avec ses propres mains, avec un goût qui est inégalée par tout produit semi-fini achat unique. boulettes de viande à la maison - c'est un choix chaque hôtesse attentionné, qui sert à faire tout lui-même et contrôler personnellement l'ensemble du processus.
Comme la composition des ingrédients de la pâte pour la recette de raviolis lui-même est très simple. Pétrie pâte fraîche classique de la façon la plus commune dont plus tard boulettes cuire, boulettes de vapeur, des nouilles faites maison et bien d'autres plats à base de farine. Mais, nous mettrons à jour un peu et de préparer la pâte avec les verts.
boulettes recette maison
Verser dans un bol de yogourt chauffez doucement, pour conduire l'oeuf, ajouter le sel et bien remuer. hacher finement les herbes et mélanger. Dans la version classique utilise le babeurre au lieu de l'eau chaude régulière et des herbes et n'est pas ajouté.
tamiser la farine et pétrir la pâte. Le rapport exact de farine et de liquide doit être ajustée à l'œil. Par nécessité, la farine peut être rempli à nouveau.
En conséquence, devrait avoir une rigidité moyenne de la pâte qui ne colle pas aux mains et des ustensiles. Pendant 20 minutes dans un endroit chaud.
Pour la garniture mettre la viande hachée dans un bol, ajouter l'oignon finement coupé en dés, l'ail haché, le sel et le poivre et mélanger le tout à fond.
La pâte précuite en plusieurs parties et chaque partie séparément dans le rouleau ne sont pas couche épaisse.
En raison de la pâte découpée par un grand verre ou cercles d'outils spéciaux de diamètre 6.5 cm.
Au centre découper des cercles et mettre des boulettes de forme de farce comme vous le souhaitez.
Versez de l'eau dans une casserole large, ajouter le sel, ajouter les feuilles de laurier et faire bouillir. Pas de boulettes en vrac mis dans l'eau bouillante et les faire bouillir en remuant régulièrement pendant 7-10 minutes, jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.
Avec l'aide du prêt à passer Passoire les raviolis maison avec de la viande sur la plaque et servir très chaud avec la crème sure ou une votre sauce préférée.
la pâte à raviolis maison relativement plus savoureux que l'achat. Une pâte cuite sur le kéfir obtenu incomparable.