Commerçants sarrasin

Une fois, les commerçants sarrasin est un plat favori des riches marchands, cuisiner qui ne pouvait se permettre un simple paysan. Exclusivement préparé dans des pots moyens d'extinction avec une abondance de la viande et des céréales, que les huiles aromatiques et divers additifs. Moderne artisans de sarrasin recette a préparation de deux variantes, la première - cuit au four, la seconde - est cuit dans un moule ou dans une casserole en fonte.

Classiquement bouillie marchand préparé dans les côtes, mais il n'a pas d'importance, surtout la présence de toute viande, et la plupart des céréales, ce qui est la base des plats. À la suite de cette recette, vous pouvez mettre à la merde avec les abattis de poulet de la façon la plus simple.

Comment préparer les commerçants de sarrasin savoureux

oignons Nettoyer, laver et hacher les petits cubes.

Couper en petits morceaux les carottes peuvent cubes ou bandes.

boucle à travers toutes sortes de céréales de débris et laisser tremper dans l'eau froide pendant 30 minutes. assez de sarrasin de qualité juste pour les laver et il est prêt à l'emploi.

Couper la viande est finement fortement. Dans une casserole épaisse, faire chauffer l'huile et faire frire à feu moyen jusqu'à ce que la viande cuite moitié.

Après faire revenir l'oignon jusqu'à laisser le jus, la carotte, puis ajoutez une trempe continue du temps de cuisson - 5 minutes.

Transfert de drainage préliminaire de sarrasin toute l'eau, ajouter environ une cuillère à café de sel.

Pour casserole d'eau bouillante, de sorte qu'il couvrait céréales quelques centimètres. Porter à ébullition, remuer le contenu de la verrerie, réduire le feu et évaporer l'eau du couvercle caché.

Après environ 20 minutes, dès que toute l'eau est absorbée, mélanger à nouveau tous les ingrédients et la voûte plantaire en option bouillie morceau de beurre.

Pour les cuisiniers à domicile avec expérience commerçants de sarrasin - n'est pas plat complexe et ordinaire, qui prépare la façon la plus commune.