Ketchup maison de tomates

Toujours sur le thème des blancs, nous voulons offrir une recette pour un ketchup délicieux de tomates mûres, qui, à tous égards supérieurs à acheter. Après tout cuit avec amour ketchup tomate maison - il est un produit de qualité fabriqué à partir d'ingrédients naturels, sans l'utilisation d'arômes et d'autres additifs artificiels, en tenant compte des goûts et souhaits de la famille.

Il est difficile d'imaginer un repas sans sauces. Même les œufs brouillés habituels, nous ne pouvons imaginer sans eux. Et autant que la qualité et la sécurité, à peine penser à ce sujet. Alors pourquoi ne pas faire cuire un ketchup délicieux de tomates ou ajika épicées propres mains à partir de produits naturels et sélectionnés, car le processus est pas compliqué, et cela, vous verrez maintenant.

Comment faire du ketchup de tomate à la maison - une étape recette pas à pas

1. Pour préparer les produits nécessaires qui sont nécessaires à la préparation de la sauce savoureuse. Les tomates mûres seulement acheter et rouge. En outre, pour les ingrédients de saveur peut être complétée par deux bourgeons de clous de girofle.
2. Laver les tomates, tige coupés et coupés en gros morceaux. Mettez-les dans un bol profond pour la cuisson.
3. Tous les légumes restants, après pré-lavage et le nettoyage et les couper en petits morceaux.
4. Mettez tous les ingrédients hachés dans une casserole les tomates, les ajouter à la canne à sucre, le sel et la moutarde sèche. Mettez les clous de girofle et de poivre. Versez un peu de vinaigre.
5. Mettez sur la plaque et porter à ébullition et réduire la chaleur. En outre, en remuant de temps à cuire la sauce à feu doux - 2 heures.
6. Ensuite, retirez du feu, laissez refroidir légèrement et faites défiler tout le contenu de la casserole dans un mélangeur à l'uniformité. Il est recommandé de passer à travers un tamis pour enlever les graines de tomates.
7. Encore une fois, versez la sauce dans la casserole, mettez sur feu doux et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe - 1 heure ou plus. Remuer de temps en temps.

Prêt La maison ketchup tomate pour verser à chaud par les banques. Pour jarres de stockage à long terme doivent être pré-traitées, puis rouler pour l'hiver. Il faut se rappeler que la durée de conservation des conservateurs naturels est largement tributaire de la qualité de la stérilisation.