Beurre pâte à la levure de crème sure

La base de produits farineux est la pâte à la levure de beurre avec l'ajout d'une certaine quantité de sucre et de graisse, qui, après utilisation pour la préparation de divers gâteaux. Aujourd'hui, nous voulons offrir une recette universelle pour la pâte à biscuit à la crème de levure aigre, ce qui est parfait pour presque tout.

Il est intéressant de noter que la pâte à la levure cuit au beurre de crème se révèle non seulement délicieux, mais aussi nutritif. De là, vous pouvez faire cuire des gâteaux, petits pains, petits pains, pizzas meilleur luxuriantes, des tartes avec différentes garnitures et galettes de faire frire sur cette base, qu'en raison de la combinaison parfaite de produits ne perdent pas leur fraîcheur en quelques jours.

pâte de levure - recette pas à pas

1. Dans un bol profond verser de l'eau chaude et on fait bouillir le dissoudre dans un sac de levure sèche.
2. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et mélanger soigneusement. Transfert à un endroit chaud pendant 10-15 minutes.
3. Marteau un oeuf, verser le sel. Chaud dans un four à micro-ondes à température ambiante, 200 ml de crème et versez dans un bol.
4. Non mouvements rapides remuer la crème sure et les oeufs dans le liquide. De petites portions, tamiser la farine dans le bol, pétrir la pâte.
5. soigneusement obmyat, rouler en boule, se cacher serviette épaisse et insister dans un endroit chaud - 1, 5 heures.
6. Dans l'intervalle obmyat et rouler à nouveau. En conséquence, la pâte devrait augmenter en volume, environ 2 fois.

Trucs et astuces pour la recette:

- Tous les ingrédients doivent être égale à la température ambiante, chauffé moins optimale - 30 degrés. Dans le cas contraire, la pâte se dépose, et la pâte va augmenter assez. En outre, vous ne pouvez pas Surchauffe - levure et peut être tout à fait perdu.

- Dans différents cas, la proportion des composants ajoutés peut être légèrement différent. Une plus grande farine dépend de l'humidité et parfois aussi sa densité, en fonction du type et de qualité. Par conséquent, dans chaque cas, le nombre d'ajustement possible dans un peu plus haut ou plus bas.

- Lors de la cuisson de la farine de pâte doit toujours passer au crible à travers juste avant le lot, de cette manière enrichi en oxygène, la pâte se lèvera mieux et pâtisseries sera magnifique.

- Le résultat final est un test sans faille dépend largement de la qualité et la quantité de levure utilisée. Par exemple, si la levure sera un peu en retard, leur nombre devra augmenter.