Soupe aux pois verts et boulettes de viande

Nous sommes habitués à voir la soupe aux pois épaisse de fruits mûrs, comme un jardin d'enfants, un peu bouillie ou même sous forme de purée, comme un déjeuner copieux, qui est en mesure de remplacer la seconde. Mais il y a beaucoup d'autres options et façons de goût pas inférieur au classique. Comme alternative, nous offrons recette pour la soupe de pois du fruit jeune et vert, que nous appelons affectueusement les pois.

Comme vous l'avez sans doute remarqué dans la recette il y a le curcuma. - Ce qui nous donne cela et pourquoi il est nécessaire dans la soupe aux boulettes de viande et de pois? Et si possible sans elle? - Bien sûr, vous pouvez! Il suffit de garder à l'esprit la soupe avec le curcuma devient saveur plus vivante et riche, le plat devient utile et l'alimentation. Curcuma est une épice essentielle qui améliore les propriétés des légumes et les rend plus parfumé.

Comment préparer une bonne soupe aux pois et boulettes de viande

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

La viande et la viande hachée d'oignon dans le moulin, mélanger le sel, le poivre noir et d'herbes.

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

De boulettes de viande de forme émincé de forme circulaire et de petite taille.

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

Couper l'oignon en petits cubes, les faire frire dans un peu d'huile, ajouter la poudre de curcuma et mélanger.

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

Une fois que les oignons commencent le jus, le mettre aux petits pois surgelés.

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

Versez un peu plus litres de bouillon chaud et porter à ébullition.

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

Ensuite, l'ébullition avec de la soupe de pois boulettes de viande inférieure, réduire le feu et poursuivre la cuisson sous un bullage lent - 10 minutes.

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

À la fin de la cuisson, ajouter le persil haché finement, un peu de sel, mélanger et éteindre le feu.

Soupe aux pois verts et boulettes de viande

soupe de pois Prêt avec des boulettes de viande servir chaud déversement dans des plaques en portions saupoudrées avec des oignons verts frais broyés.

Avis à la recette:

- Avant de faire cuire les pois verts surgelés ne sont pas recommandés pour le dégivrage. Pour la friture, il est préférable de tomber dans l'eau bouillante et de la soupe - directement dans le bouillon, il sera beaucoup plus savoureux pois et vitamines conservés plus longtemps.

- pot heure normale de cuisson de l'eau bouillante après 5-8 minutes, en fonction de la taille des grains et leur qualité.

- Hacher pour les boulettes de viande vaut mieux cuisiner à la maison, en utilisant deux types de viande. Meilleure viande pour les boulettes de viande - agneau ou de bœuf.

- Pour la viande de viscosité, de sorte que le produit ne se dissout pas dans la soupe, vous pouvez ajouter un oeuf et cuire les boulettes de viande avec du riz.