La recette de la poudre de moutarde

Si vous pensez qu'un vrai cuisinier, poudre de moutarde forte de la fin - il est difficile, alors vous êtes grossièrement trompé. En fait, tout est très simple, vous voulez seulement passer quelques minutes de temps, et la sauce chaude la plus populaire est prêt. Bien que beaucoup d'options, mais classique recette de moutarde se compose principalement de trois composants principaux - est la moutarde en poudre, le sucre et le beurre.

Une variété de moutarde à manger sur les tablettes des magasins est tout simplement incroyable. Ceci explique la popularité et la demande de la sauce chaude qui combine parfaitement avec de la viande, en particulier avec les côtelettes. Mais pourquoi payer plus si elle peut être rapide et facile à faire à la maison.

Une recette simple et rapide de la poudre de moutarde

Dans un bol profond ou petit pot Talquez moutarde sèche, le sucre et ajouter un peu de sel. Mélanger tous les ingrédients secs.

Faire bouillir l'eau et laisser refroidir à une température de 50-60 degrés, et puis, de petites portions de verser de l'eau, remuer le contenu du pot jusqu'à consistance lisse.

Par conséquent, après mélange intime, la sortie doit être plane et lisse, comme la crème, modérément dense et le mélange modérément liquide.

Pour le beurre, bien mélanger, transférer dans un pot, couvrir et laisser tremper pendant 3-4 heures dans un endroit chaud près de la batterie. Retirez ensuite et laisser tremper dans le réfrigérateur 2-3 heures, jusqu'à tendreté.

Le plus souvent, dans sauce moutarde maison a ajouté un jus peu de vinaigre et de citron, ce qui améliore considérablement la saveur, la moutarde fait une plus prononcée et donne une saveur particulière. Cette sauce universelle, qui a une large application.

Préparé magasin de moutarde dans un récipient en verre et toujours avec un couvercle étanche, il est donc conserver plus longtemps son goût frais d'origine et de l'arôme.