Marinade Recette pour barbecue

Quelle est la meilleure marinade pour barbecue et comment faire cuire correctement la viande est avéré juteuse et tendre, fondant dans la bouche? Le secret d'un délicieux barbecue est non seulement la viande, mais aussi dans la marinade. Il était de lui dépendra du résultat final.

Pour préparer un barbecue parfait et délicieux, si vous décidez de faire cuire son filet de porc ou de l'utilisation de la côtelette, et si le boeuf - il est recommandé de filet mignon. La viande doit être jeune, légèrement rougeâtre, doux et sans stries.

Rappelez-vous une chose, que le secret de la viande délicieuse rôti sur un feu ouvert - mariner correctement choisi et votre humeur.

Un point important: dans tous les cas, le sel et le vinaigre doit être ajouté à une juste viande déjà marinée avant la cuisson.

Comment préparer une marinade pour la viande

Contrairement à beaucoup d'autres recettes, viande marinée avec des oignons - l'option la plus correcte et facile. Il est une méthode polyvalente qui conviendra parfaitement pour le bœuf et le porc. L'avantage à la personne qui est l'oignon est non seulement un exhausteur de goût, mais prend aussi le rôle du diviseur. Dans le processus, a absorbé le jus d'oignon, la viande pendant la friture conserve un peu de jus et ne tarit pas.

marinade oignon porc et le boeuf Barbecue - recette pas à pas

Couper demi-anneaux d'oignon, l'efficacité peut être broyé dans un mélangeur.

Placez les morceaux coupés de la viande et les oignons dans les plats préparés avec le fond profond.

Ajouter le piment doux, un mélange d'herbes séchées: coriandre, le fenouil, le thym, le romarin, l'ail et d'autres.

Stretching ses mains, bien mélanger, couvrir avec un film plastique et laisser mariner pendant 2 heures.

Après un certain temps, ajouter le sel, versez le vinaigre, encore une fois tout bien remuer, ne peut enfilées sur des brochettes et vous pouvez passer au processus de préparation.

Plus facile d'acheter un ensemble spécial d'épices pour un kebab, il est vendu en petits paquets, dans le cadre duquel sont déjà présents tous les composants principaux.

kiwi marinade rapide

1. Dans un grand bol avec de la viande en tranches sel et le poivre pour le barbecue. Ajouter les oignons et les pièces divisées de kiwi en une quantité de 2 pièces, de préférence par séparation des os. Remuer et laisser pendant quelques heures.

Cette option est parfaite et aidera à remédier à la situation, lorsque la viande est dure et filandreuse. excellente Kiwi brise les protéines animales vers le bas et rend le produit plus doux. la violence ne lui est pas particulièrement recommandé pour les amateurs de la viande « Taste vivant ».

marinade citron

1. Sur deux kilogrammes de viande, prendre un citron et une paire d'ampoules. mélange de la viande avec des épices, ajouter l'oignon haché et versez sur le dessus avec du jus de citron pressé. Tous les mélanger soigneusement et laisser tremper la viande dans un endroit frais quelques heures.

En plus de porc et de bœuf, cette recette pour la marinade, aussi bien que possible mieux adapté pour les poissons. On sait que le citron est combiné avec beaucoup de fruits de mer, surtout si vous faites cuire au four.

Délicieux marinade pour le poulet

1. La marinade idéale pour la volaille - une mayonnaise et d'herbes séchées. Bow à votre discrétion. Pour ceux qui souhaitent notre site est une recette universelle pour la marinade avec des oignons, étape par étape image et description. Convient à toute occasion, tant pour le four et faire cuire sur un feu ouvert.
2. Préparation:

   Dans un premier temps Roasters la viande avec du sel, puis connectez la mayonnaise 200 ml - 3-4 art. cuillère assaisonnement spécial pour le poulet et mélanger avec de la viande. Mettez la marinade au réfrigérateur pendant 2 h.

Contrairement au porc et le boeuf, le goût de la volaille moins prononcée, et pour compenser l'inconvénient pour le poulet barbecue recommander l'utilisation d'herbes en grandes quantités. Prendre soin de leur peuple de régime devrait savoir que quand il s'agit de friture, en particulier sur le barbecue, pour parler de nutrition et des propriétés utiles de poulet ne convient pas.

mayonnaise marinade de tomates

1. La viande avec le sel et le poivre. Écraser deux à trois tomate dans un mélangeur, pour déplacer un conteneur à l'ingrédient principal, ajouter 2 c. cuillères de mayonnaise, mélanger et placer au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

Notez que la marinade est utilisé exhausteur de goût. Il est également important ici, et la qualité du produit principal. Que ce soit des brochettes de porc et de boeuf cuit sur la base de la meilleure marinade devrait accorder une attention particulière à la viande lors de l'achat.